5月洛阳，是桑葚大量上市的月份，不少伙计在郊区游玩时都爱采摘点桑葚，但熟透的桑葚却难以长期贮存，有些伙计就打起了做桑葚酒的主意。
桑葚酒，其一是自然发酵做成果酒，但需要的桑葚量较大，不适合一般家庭。
其二则是桑葚泡白酒，这一种方法简单易行，为大多数伙计所钟爱。但桑葚泡酒也有一个问题：因为5月洛阳正是杨絮横行的季节，桑葚不可避免会沾染绒毛等一些杂质，多数人会将桑葚清洗一遍晾干后再泡酒。
传统晾晒费时易变质，不适宜家庭制作众所周知，桑葚本身富含水分，表面并不光滑，想将清洗时又掺入的水分晾干并不容易，这时，光波炉就派上用场了，将清洗后的桑果放进光波炉中，个把小时就可以将桑果水分去除。
干燥后的桑果干燥后的桑果失去了水分，就如同脱水蔬菜一样，基本想保存多久就可以保存多久。一斤桑葚烤制下来也就剩下不足一两。
取空玻璃瓶一个，将干燥后的桑果投入其中。取五十度以上白酒一瓶，将酒倒入瓶中。
加酒优质高度白酒我这个瓶子正好装一斤白酒。白酒掺入桑葚后迅速变色。
一分钟后两分钟后五分钟后桑葚本身具有优秀的染色性，伙计们都知道摘桑葚后如果不掌握诀窍，那手上和嘴上留下的印记清水是难以清洗掉的。
六小时后，酒体已经完全变成黑色一天后，桑葚泡酒就可以直接饮用了，但是，此时的口感并不太好，虽然采薇用的原酒酒质尚可。
为了改善口感，可以尝试加入一定量的冰糖，这样，桑葚酒口感就会柔和很多，这是关键一点。
加冰糖改善口感
联系电话：