文/叶歌观酒团队
“品全兴·万事兴”的广告词，在上世纪90年代，响遍全国街头巷尾，至今也让人记忆犹新。
在成都产区，全兴算是其中的标杆和领军品牌，是中国老八大名酒，也是该产区唯一的国家名酒品牌。从年的“名酒复兴，全兴归来“，到年的“奔跑吧，全兴“，携名酒底蕴在全国大江南北，开启全兴品牌的“全国化征程”。
在全国五次评酒会上，分别在年、年、三次获得“中国名酒”的荣誉称号。全兴，不仅是一瓶酒，更是一代人的记忆。
繁荣与变迁
如果说全兴酒一出生就自带风华，便如同所有的经典一样，没有磨砺便无谓光芒。
40年代，在老成都华兴正街悦来茶园旁，川菜名师罗国荣创办了川南堂“颐之时”餐馆，当时成都的绅商大户，骚人墨客，在颐之时把盏言欢，都离不开一家名叫“全兴成”的烧坊酿造的“全兴酒”。
苦心经营的“全兴成”经历过繁华兴盛，也有过波折坎坷，走过了黑暗艰苦的岁月。随着民国后期的百业凋弊，人们生活无以为继，全兴烧坊也陷入了举步维艰的境地。解放前夕，成都的永兴敬、广玉和、金元成、永利生等多家烧坊的窖池相继填平，酒师工匠纷纷离散。
年中华人民共和国成立后，国内“白酒”行业从家庭酒坊，演变到工厂化的新模式，开启了白酒工业化的“新时代”。成都酿酒界也受到了社会变革的激荡，改变了近百年来封建行会组织的分散状况和陈旧落后的生产形式。
年，人民政府采用赎买的方式接纳了“福升全”和邻近的花果酒厂，并请回了流散到各地的能工巧匠成立了国营成都酒厂。这批老酒师、技工的归来，带来了高超独特的酿酒技艺，也带来了兢兢业业的苦干精神。这批酿酒人凭借日臻完善的技艺，和全成都仅存的三个窖池，让一度湮没的全兴成又一次在废墟上站了起来，如涅磐般得到新生，也让成都的酿酒业延续了命脉。
在年第二届全国评酒会，评出汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒共八款名酒。
在此后的十三大名酒评选（年）和十七大名酒评选（年）中，全兴大曲又两度获得“中国名酒”殊荣。三次荣获中国名酒，是对全兴大曲品质的肯定，源远流长的文化传承和独特酿造秘方，为后来全兴大曲畅销全国奠定了基础。
事实上，整个70、80年代，是一段全兴酒厂积极奋发成长，并向白酒行业输出众多技术帮扶案例的热火朝天时代，行业名酒担当与责任得到充分诠释。并且依托独特的品质口碑与酒体风格，全兴大曲获得众多社会名人与行业人士的高度赞誉，酒业圈与消费市场也开始流传众多关于产品的经典故事。
90年代的甲A联赛，更是让全兴球队，全兴酒品牌家喻户晓。
价值回归
时隔24年，从成都东门起家，一路进驻城中心的全兴，在成都体育中心迎来了鼎盛时刻。
年建成的成都体育中心几乎场场爆满，让成都的足球产业进入了一个新的阶段，球迷独特的“雄起”呐喊也响彻神州，也让成都获得了“金牌球市”的称呼，每场全兴球队的比赛之后，开一瓶“全兴”更是成为风潮。
年，四川全兴球队迎来四川足球史上最著名的一幕“成都保卫战”，在这场被称为“成都保卫战”的比赛中，四川全兴成功保级，也让全兴的名字和那句“品全兴，万事兴”响彻大江南北。
而后，全兴酒厂经重组成立了四川成都全兴集团有限公司。同月，全兴集团以“四川全兴股份有限公司”的名义成功上市。年全兴酒厂全年营收已跨入行业三甲，无论是销量还是行业地位均达到了的鼎盛时期。
全兴在上世纪九十年代，曾连续三年销量超过12亿元，达到企业发展的巅峰。全兴为了实现品牌高端化，于年集中公司全部资源，推出了高端品牌“水井坊”，进入高端白酒市场。
年2月，全兴集团启动股份制改制，光明集团全资子公司上海糖业烟酒集团（现上海糖酒集团）收购了67%的四川全兴酒业股权，拥有了中国老八大名酒“全兴大曲”品牌。虽然全兴错过了名酒的“黄金十年”发展期，但“传世水谱、秘制双曲、超长发酵、降度储存”的四大核心酿酒工艺在传承中得以恪守、发扬及创变。
时至，四川全兴酒业品酒师邱显平、杨静、刘胤儒以及酿酒师李庆云等四位高技能人才，凭借自身在专业领域敬业的精神、高超的技能、在众多企业推荐的工匠候选人中脱颖而出，分别被授予年及年的“成都工匠”。
在业界看来，只有在这五届评酒会中获奖的品牌才可以称之为“中国老名酒”，并成为中国白酒界的十七大名酒“超级符号”。
经过多年的发展，原十七大名酒的茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖等五大品牌都已突破亿元的营收，稳居行业头部。剑南春、古井贡、郎酒、西凤、全兴等品牌经过市场的波折，也在迎头赶上，营收也在逐年增长，已经突破百亿或即将突破百亿，成为名酒的第二梯队。
值得一提的是，全兴酒业依托上海糖酒集团的资源，开发了高端品牌“熊猫”，为全兴双品牌运营打下基础。同时，在原有全兴大曲的品牌建设上，启用新的设计和规划，赋予产品新时代市场需求的元素和概念，用“新名酒+老名酒+熊猫赏鉴”三大产品线丰富了全兴大曲的品牌内涵，以“美好生活祝福酒”的定位契合了当下白酒供给侧结构升级的趋势。
如今，老名酒加速复兴已经成为行业发展的主旋律，在这样的背景下，全兴也乘上了品牌发展的快车道，连续五年保持双增长，全兴强大的增长势能让行业重新洞见了这个老名酒身上巨大的潜藏价值。在获得了行业的瞩目同时，也展现出了“老八大名酒”的文化底蕴和价值所在。
正因为中国白酒是精神与物质双重消费品，其身上所蕴含的文化力量、历史韵味以及独特工艺技法等元素，都能够在一次次的觥筹交错中被不断强化与“吸收”，最终上升为消费者的情感寄托，因此“中国名酒”这个标签才如此具有感染力与价值。
针对市场与品牌的高效唤醒和快速激活，并不是每一个酒企都拥有的天赋，最终还是指向当前白酒消费市场向名酒集中的宏观环境。
在业界看来，全兴酒业的成功，自然得益于这一趋势的演进，并且从战略上来说，当前取得的阶段性成绩算是名酒价值回归。
品牌复兴
作为“老八大名酒”之一的全兴，具备“名酒复兴”的基因。
在今年7月15日的第十七届中国国际酒业博览会上，中国酒业协会发布了年度“青酌奖”酒类新品榜单，自年举办以来，“青酌奖”已成为引领全国酒类产品创新发展的“风向标”，为推动中国酒类产业的持续健康发展夯实了坚实基础。
值得
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