自制解暑养颜小罐头酸梅小番茄，不光是看起来好吃那么简单哦！夏天一到，我就想着要做一些清爽的小零食或者是腌制一些小水果来吃，我还酿了一些小果酒，等到成品出来的时候再跟大家介绍一下，马上就要出罐了，再耐心等待几天吧。我妈说我整天无所事事的看起来跟一只小仓鼠一样，整天除了吃就是到处找吃的，把我嫁出去是她这辈子做的最正确的选择。还说我整天把家里捣鼓的跟一个小餐馆外卖后台一样，到处都是买来做这个吃的，做那个喝的的小食材和一些漂亮的瓶瓶罐罐。
我其实超级想反驳的，但是看在手里的工作还没有完成，心里没有底气的面子上暂时饶过他吧，等到成品出来我看她还要不要吃了。我为什么在我妈妈家做这些东西而不在我和老公的家里捣鼓这些东西是有一定的原因的，我是有些怕我老公的，倒不是说害怕他打骂或者训斥我，我就是害怕他生气，一旦惹他生气我就要好长时间进不去厨房了。因为他有轻微的洁癖，而我每次做关于吃的小实验的时候，厨房里面跟经历了和敌人扫荡一样。
而今天做的这个小零食，我相信我自己不会再把厨房弄的乱糟糟的了，因为做法太简单了，食材也用到的比较单一。看题目就知道是酸梅小番茄罐头了，我使用话梅和白葡萄酒泡成的，本来想用自己酿的葡萄酒的，我害怕自己酿的葡萄酒颜色太重而影响了整体的效果，就改用超市买来的白葡萄酒了。到嘴里的感觉冰冰凉凉的，而且味道是酸甜适中，在嘴里爆汁的感觉要比吃冷饮来的爽的多了。
先做一些准备工作，将买来的小番茄也就是圣女果洗干净，去掉番茄的蒂，然后在生长处用小刀划开一个小小的十字开口，放进开水中烫十几秒钟之后捞出来，将外表的皮撕掉，放在一个干净的容器中备用。之后烧上一小锅开水，等到水开了之后关小火，然后将你喜欢的口味的话梅糖放进锅中煮一会儿，大概两分钟左右就可以了，就是为了将话梅的味道煮出来。然后开中火将白葡萄酒满满的倒入锅中，等到酒精挥发的差不多了，就快速关火。酒精挥发的时间根据自己选用的白葡萄酒的度数来决定。
我选用的是42度的白葡萄酒，而且我喜欢吃这些东西的时候稍微带一点儿酒味，所以我大概就煮了不到一分钟的时间就关火了，关火的时候倒进去了几勺白醋搅拌均匀，白醋也是根据自己的口味来自行添加，而且不管是小番茄，白醋还是杨梅都有美白养颜的功效。等到煮好的水冷却下来之后，将处理好的番茄浸泡在冷却好的话梅水中，并且轻轻晃动算是代替了搅拌的动作了，这样去过皮之后的小番茄就不容易被搅拌碎了。
然后用罐头罐子装起来放进冰箱保鲜室中冷藏一个晚上，到了第二天中午，太阳非常不留情面的时候，拿出来吃一个，等待冰凉的番茄在嘴里炸开的感觉是多么的爽呀。我都能想象得到明天我妈看我吃这么诱人的小罐头时候的表情，肯定还是欢迎我经常到家里来捣乱的。自制解暑养颜小罐头，酸梅小番茄，不光是看起来好吃那么简单哦，吃起来会更加的好吃的。
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