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无花果里藏有小蜂专家辟谣国内品种不会有这

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据江苏公共·新闻频道《新闻》报道:秋季时令水果——无花果眼下正在大量上市,说到无花果,一直有个冷知识在网络上广为传播。就是每一颗无花果里面都有一个小蜜蜂。听起来有点惊悚,那么,这是真的吗?

每一颗无花果里都有一只小蜜蜂。就连有名的果壳网也曾发表过一篇科普文章《你以为无花果就是个果,它可能是个大虫瘿!》,无花果作为榕属植物,与一种身长只有1毫米的传粉昆虫“榕小蜂”协同演化,无花果发育后,成为小蜂的“产房”,也就是所谓的“瘿花”。咬开无花果,里面的确有点“密集恐惧”,吃无花果,难道真的可能是在吃荤吗?

记者走访南京一家无花果基地,种植了七年无花果的李正发表示,他从没见面过所谓的“榕小蜂”。

李正发告诉记者,一直没见过小蜜蜂来传粉,每年的三四月份,工作人员把老枝条剪掉,这样发的新枝条,结的果子品质比较好。5月份结果,正常7月份就上市了。每张叶子里都有无花果,结出来就像果蕾一样的,花全部在无花果里面,只有成熟了,吃的时候才看到花。

那么,网上的流传无花果里藏有小蜜蜂,又是怎么回事呢?南京农业大学园艺学院的汪良驹介绍,无花果分为野生型、斯蜜奶型、中间型和普通型。

南京农业大学园艺学院教授汪良驹介绍,野生型、斯蜜奶型、中间型它们中间的一半是需要无花果蜂来传粉,这些无花果是需要授粉授精,果子才能发育。但是我们国内的无花果多半都是普通型无花果,它不需要授粉授精自动可以产生这种果实。它的果实叫隐头花序,所有的花和果实都在花序里面,一个无花果里面有三千朵到四千朵花。

汪教授介绍,商业化栽培的无花果很多是单性结实,不需要无花果小蜂传粉。所以,大家没必要被网上的说法所吓到。软糯又香甜的无花果含有蛋白质、粗纤维、维生素等营养成分,这两年在江苏地区越来越多被栽培,成为农家乐采摘的新宠。

汪良驹教授说,真正好吃的无花果在树上,果根发软之后,果孔的地方有点糖水掉下来,有点蜜掉下来,这是最好吃的。大家想吃真正好的无花果一定到果园去采摘,采下来放几天,这种无花果大概八成到九成熟,有的还会加工成无花果果片、果茶、果酒,有的地方把无花果做成月饼馅。

江苏台记者/郑丽丽王苗军编辑/胡超

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