导语：夏季解馋必备小吃，做法简单，低脂低热酸甜开胃，好吃还不会长肉，夏季，女人一定要尝尝这小吃，清凉解暑，酸甜开胃，解馋又护肤
三伏天，实在是太热了，今天我们来整道解馋小吃开开胃吧，这是一道夏季必备的小吃，比烧烤还要吸引人哦，做法简单得很，人人都学得会。这小吃就是凉拌鸡爪。
天热时，很多人都爱吃凉拌鸡爪，酸辣皮脆，骨香入味，越吃越想吃，越吃就越开胃，但是要知道哦，外面卖的酸辣鸡爪大多用的醋酸，有点过于直接的酸味，今天悦悦要给大家分享的这道凉拌鸡爪则是柠檬和百香果泡出来的，酸中带有浓浓的果香，让人吃让回味无穷，超好吃的呢，这也算是一道网红小吃，是在原来的做法上增加了柠檬和百香果，这样显得更加鲜香，风味独特。酸辣爽口，低脂低热，再也不用去买啦，既有嚼头，又果香十足，还不上火，好吃还不会长肉，适合在炎炎夏季里当夜宵或是追剧时吃，也是相当不错的哦。
这道小吃最大的亮就是百香果，百香果，学名西番莲，又称鸡蛋果、热情果、西番果，因其果汁营养丰富，气味芬芳，具有番石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而被誉为百香果，百香果的营养特别丰富，它里面含有人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、膳食纤维、尼克酸、番茄红薯、超氧化物岐化酶、硒以及各种微量元素。价格也只要6元一斤，算是一种实惠又营养的水果了。
用百香果当原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品，百香果中还含有大量的膳食纤维，食用之后可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，还可以吸附胆固醇，抑制人体对脂肪的吸收，从而达到促进消化减肥的作用。
最为重要的是百香果含有非常丰富的维生素C，每克百香果中就含有30毫克的维C，比每百克只含有4毫克的苹果就要高出7倍之多，酸甜可口，果香十足的百香果里面丰富的维生素C有助于淡化黑色素，防止色素沉淀，让晒黑的皮肤也能白回来，夏季女人一定得尝尝这道小吃，解馋又护肤，一举两得，您平时喜欢怎么样吃百香果呢？欢迎大家来评论区留言分享。
食谱名称：
准备材料：百香果6个，鸡爪克，柠檬1个
辅助材料：葱2根，姜1块，蒜粒2个，青椒1个，红椒2个，
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：我们首先把鸡爪取出来，如果鸡爪还是冷冻的话，需要给它泡入冷水里面加少许白醋就能够起到去腥增鲜的作用，等到鸡爪完全化冻化好之后，我们再把它的指甲修剪一下，全部剪干净再对半剖开，如果整个鸡爪去泡的话，没有那么容易入味，接下来把鸡爪冷水下锅，放入料酒，姜片和葱节一起焯一下水。
：等煮出浮沫之后给它冲洗干净，捞出来放冰水里，浸泡，这样子能够让鸡爪的口感变得更加的q弹爽滑，把鸡爪彻底泡凉之后捞出来装入大碗里面，在这一步我们也可以多加一步提前把鸡爪放生油食盐腌制入味，那样能让鸡爪吃起来更有口味一些，
然后再准备其他的配料，柠檬切片记得籽是一定要去掉的哦，不然会有苦味的，
再准备一点葱姜蒜末和青红椒，百香果洗净对半剖开把籽挖出来备用。
：等到鸡爪腌制入味之后，再把柠檬，青红椒，葱姜蒜末和百香果全部都倒入进来，在这里还可以几片洋葱片，放2勺米醋，带上一次性手套抓拌均匀，盖上保鲜膜让它放在冰箱里腌制12小时以上，
时间到了之后，取出来再次拌匀装盘就可以开吃了，这样子泡出来的鸡爪清凉脆爽，酸甜解腻，超级好吃哦。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.在做凉菜的时候，我们可以事先把一大瓶矿泉水或是凉白开放入冰箱里冷冻室里急冻半个小时，将要结冰或者有点儿冰沙的冰水就最好了，骤冷骤热的冲击能让鸡爪更有嚼劲。当然，在这一步当中也可以把凉白开换成冰雪碧，那样也是超级好吃的，连糖也不用放了，自带甜味。
2.鸡爪泡凉之后，最好是不要直接泡，需要先用盐和酱油腌制10分钟左右，然后再放其他调料，这样可以让鸡爪吃起来有底味，味道更加鲜香。
3.细心一点的朋友，在制作的时候，还可以先在鸡爪的表面划开，把鸡骨依次去掉，那样吃起来会更过瘾哈。注意用柠檬做美食的时候，给它去籽的这个动作是必不可少的，那样才能避免食材产生苦味哦。
结语：夏季，女人一定要尝尝这道解馋必备小吃，做法简单低脂低热，清凉解暑酸甜开胃，好吃还不会长肉，解馋又护肤！
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