鉴定对象：
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、化妆品企业和食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类医疗器械、食品和化妆品的成分、添加剂、残留、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、精细化工、化学、生物专业院校的学生。
报名条件：
高级：（具备以下条件之一者）（“工作”指连续从事本职工作）
(1)相关专业专科以上学历毕业，取得中级工，累积从事工作满2年。
(2)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）取得本职业中级职业资格证的中专、高技、大专应届毕业生。
中级：（具备以下条件之一者）（“工作”指连续从事本职工作）
(1)非本专业专科以上学历在本职业连续工作6年以上者
(2)取得本职业初级证后，累计从事相关工作4年以上
(3)中等职业学校对口专业应届毕业证或已毕业学生
(4)高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生
初级：（具备以下条件之一者）（“工作”指连续从事本职工作）
（1）经正规初级工培训结业，年龄需满18周岁以上
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