白兰地是采用双蒸工艺酿制的高纯度果酒，通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。那么什么是白兰地你知道吗?
白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(CherryBrandy)，以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(AppleBrandy)。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。
轩尼诗（Hennessy）VSOP干邑白兰地法国进口洋酒ml京东月销量好评率98%京东配送旗舰店￥购买大多数葡萄酒生产国也生产白兰地。***的法国白兰地包括法国Charente和Charente-Maritimedépartments的干邑白兰地，通常被认为是所有白兰地中好的，还有格斯地区的阿玛纳克白兰地。西班牙的雪利酒生产中心和葡萄牙的波特生产中心也以白兰地闻名。希腊白兰地包括Metaxa，加糖后通常加焦糖，还有茴香或甘草味的无色茴香。主要产于加利福尼亚的美国白兰地，性格趋于中性和统一。pisco主要产于秘鲁，由马斯喀特葡萄酒蒸馏而成。从葡萄渣中蒸馏出来的白兰地，或称Marc，是葡萄压榨后残留在酿酒厂的原料，包括法国的Marc葡萄酒，勃艮第以其闻名，以及grappa，一种意大利和加利福尼亚出产的未经陈酿的、口感敏锐的白兰地。
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