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李白爱喝酒是人尽皆知,得意时喝酒、失意也喝酒,一个人喝,聚会也喝,甚至最后也是因为喝酒而死。
在李白+首诗中,光是提到喝酒的就约有首。
这么爱喝酒,在中国历史上怕是能排个前三名了,以至于数学老师都出了这样的题目:
李白可以说是喝遍天下,从新丰美酒、兰陵美酒到西域美酒,从米酒、果酒到黄酒,不分浓淡、不分清浊,统统来者不拒。
甚至于为了喝酒,让老婆一年到头守空房。
三百六十日,日日醉如泥。虽为李白妇,何异太常妻。
那么问题来了,李白一生喝了这么多酒,他都喝了些什么酒,又喜欢喝哪些酒呢?
唐代的酒,总共可以分为三大类:花果酒,米酒和黄酒。
今天我们就从他的诗词里看看,这位唐代的酒仙大诗人都喜欢喝些什么样的酒。
「花果酒huāguǒjiǔ」
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?”
几乎只要说到美酒,都离不开上面这首诗。
这首诗中的美酒,就是葡萄酒。
作为大唐NO.1,葡萄酒可谓人见人爱、花见花开,一般人都喜欢得不要不要的,更何况是大唐NO.1酒仙呢?
-葡萄酒-在这么多酒中,葡萄酒怕是最出名的。自从汉代张骞出使西域带回来之后,历朝历代的诗人都很喜欢,李白更是捧着不肯撒手。
没到酒馆的时候,李白就已经嚷嚷着要“大干三百回合”了。
鸬鹚杓,鹦鹉杯,百年三万六千日,一日须倾三百杯。
到了酒馆,李白整个人瞬间就high了,各种把持不住。
蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴,道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉,芙蓉帐底奈君何。
在没有喝酒的间隙,作为一名合格的酒仙,李白看到任何东西,都是美酒。
遥看汉江鸭头绿,恰以蒲萄初酦醅。
对酒的这种迷恋程度,不仅让我想起了吃货苏轼。这两人要在一个时代,怕真是天造地设。
-桂花酒-桂花酒,李白在诗中就提到过一次:
尧没三千岁,青松古庙存。送行奠桂酒,拜舞清心魂。日色促归人,连歌倒芳樽。马嘶俱醉起,分手更何言。
这首诗全程都在说景色和送别,写酒的两三句情感还很淡定,没说酒很贵,也没说酒很好喝,也没说自己的醉态和情感:
看样子李白不是很喜欢喝这桂花酒。
-菊花酒-说到菊花酒,大家最熟悉的应该是“待到重阳日,还来就菊花”这一句。
这句是孟浩然写的。孟浩然喜欢菊花酒,李白哪有不喜欢的道理?
因招白衣人,笑酌黄花菊。我来不得意,虚过重阳时。
菊花酒,是用菊花泡的酒,也有人直接在酿酒过程中加入菊花和枝叶。
味道比较苦,而这种苦味在李白看来,正好和心中的苦闷相衬。
也不知道这苦闷跟孟浩然有没有什么关系。
昨日登高罢,今朝更举觞。菊花何太苦,遭此两重阳。
虽然是爱豆孟浩然的心头好,李白喝完还是忍不住哇哇说“菊花何太苦”,简直苦死我了!
这可以看出李白并不喜欢苦味。
从超级甜的葡萄酒,到比较甜的桂花酒,再到苦的菊花酒,看样子李白应该喜欢甜的。
而米酒和黄酒,全都是甜的,而这两种酒里面就有李白的最爱!
「米酒mǐjiǔ」
在唐代,米酒不叫“米酒”,叫“浊酒”“绿蚁”。
因为酒面上泛着酒渣泡沫,像蚂蚁一样,酒也不透明很浑浊。
李白在诗中这样写:
已闻清比圣,复道浊如贤。贤圣既已饮,何必求神仙?
意思是,圣贤既然也喝酒,那我为何不干脆学圣贤,何必想着去做神仙呢?
简单地说就是,喝酒我开心。
上面诗中的这个“清”,就是清酒,清酒被比作圣人。而“浊”就是浊酒,也就是米酒,被比作贤人。
不过跟以为的不一样,这个清酒,并不是过滤之后的米酒,而是用大米反复酿造、过滤,是一种黄酒。
「黄酒huángjiǔ」
黄酒是一种经过反复酿造、过滤的酒,浓度比米酒高,重点是,它是甜的。
唐代时黄酒有很多种,比如新丰酒、兰陵酒、金陵春等等,多数用地名来命名。
其中最受欢迎的就是新丰酒和兰陵酒。
不过在说这两种酒之前,我们先来看看当初课本里“金樽清酒斗十千”中的“清酒”。
-清酒-李白《行路难》里说“金樽清酒斗十千”,看来这个清酒不仅能跟圣人相媲美,还很贵。
可能真的是因为有钱任性,李白非常喜欢喝清酒。一开心就要吃鸡喝酒:
白酒新熟山中归,黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒,儿女嬉笑牵人衣。
一悲伤也要喝:
陶令日日醉,不知五柳春。素琴本无弦,漉酒用葛巾。金樽清酒斗十千,玉盘珍馐值万钱。
表面上他是在喝酒,其实是在炫富。
春风东来忽相过,金樽渌酒生微波。
像上面这些,“白酒”就是指清酒,而“漉酒”“渌酒”,则是清酒的一道酿造工序。
可以说,李白对于清酒有着很大的热情。
并且一说清酒,恨不得立马甩出他那克拉大钻纯金酒杯,也不知是真的很爱清酒,还是为了装X(当然,人家有得装)。
-新丰酒-新丰酒和兰陵酒是黄酒中最著名的两种酒。
唐代的文人中几乎没有人不喜欢这两种酒。
新丰美酒斗十千,咸阳游侠多少年。(王维《少年行》)新丰主人新酒熟,旧客还归旧堂宿。(储光羲《新丰主人》)犹酣新丰酒,尚带霸陵雨。(韦应物《相逢厅》)
因为新丰离京城很近,酒做得还不错,近水楼台先得月,所以京城里的文人们都知道新丰酒。
然而新丰酒非常珍贵,到什么程度呢?王维说:“斗十千。”
这种土豪的酒怎能没有我们克拉大钻纯金酒杯呢?于是李白就兴冲冲拉着朋友去了。
南国新丰酒,东山小妓歌。对君君不乐,花月奈愁何。
结果点了最贵的新丰酒,要了最好的歌妓,却还是不开心。
看来这个酒虽贵,但是还不够好。好酒,必须能解愁。于是就有了下面这款兰陵酒。
-兰陵酒-兰陵酒,顾名思义,是兰陵产的酒。对,就是兰陵王高长恭的那个兰陵。
这个地方酿酒的历史很久远,酿出来的酒也很好,专门装在玉碗里,甚至还有琥珀色的光芒。
这种琥珀色的光芒,证明兰陵酒经过很多次发酵和过滤,属于上等好酒。
不过它最厉害的不在于此,而在于一碗就能忘忧。
“但使主人能醉客,不知何处是他乡”,一碗就能让李白忘记长安的失意,这酒已经成精了。
毫无疑问,这种一碗就忘忧的美酒正中李白下怀,李白也因为沉醉而写出这么自然流利的诗来夸赞兰陵美酒。
然而真正让李白发自肺腑深爱的酒,却是金陵春。为了金陵春,他都能“我与将军解战袍”。
-金陵春-金陵春是金陵(现在南京)产的一种春酒。
春酒是人们冬天反复酿造之后,春天时再喝的一种酒。在全国各地酿的春酒中,李白最喜欢的就是金陵春。
为了喝到金陵春,李白甚至连信仰都抛弃。作为道教的虔诚信徒,他将自己的道袍紫绮裘拿出去换酒喝,这是有多喜欢金陵春!
重点是,李白居然还会羡慕别人拿它来宴请宾客:
堂上三千珠履客,瓮中百斛金陵春。
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这样看下来,在当酒仙的日子里,李白喝的酒虽然多,但是真正喜欢的种类却只有清酒、新丰酒、兰陵酒、金陵春和葡萄酒这5种。
或许很多人就会问了,为什么李白这么喜欢喝酒?
有的人就会说很多原因,比如唐朝那时候没什么饮料,或者说因为酒很好喝。
其实人生哪有那么多为什么呢。
在某一个时刻,我们突然一下被打动,突然一下受到了刺激,又或者说突然得到慰藉。这些其实都没有原因和由头。
每个人的人生都需要点刺激,这些刺激可以给我们创造很多灵感,也可以给我们一些精神慰藉,暂时抚平我们的情绪,给我们一个安心的小世界,让我们觉得,人生在世,其实不那么寂寞。这样就够了。
我们普通人尚且如此,又何况诗仙酒仙呢。