草莓的果肉鲜美，有着浓郁的芳香，营养物质丰富，素来有“水果皇后”的美称。在全世界，草莓原产于南美洲，全世界目前有多个品种，主要栽培的品种仅有40-60个。我国草莓种植起步较晚，但发展迅速，已成为全球主要栽培草莓的国家之一。草莓的销售途径主要有三种：顾客自采、市场供应(零售和批发)、加工(速冻、罐头、果酱、果酒、果冻、果脯等)，每一种销售途径都有利弊。大多数草莓种植者通常都会采用其中2种或3种销售途径来降低销售风险。
1.观光采摘
观光采摘目前是草莓发展的一大趋势，事实证明，观光采摘是否成功与采摘园的位置密切相关。自采园想要吸引更多的消费者，其位置最好距离人口密集区32km之内，并且这个区域内没有其他的采摘园。通常每亩自采园大约可满足58个顾客的需求，但具体数字还得根据当地情况而定。
采摘园的位置应在在主干道上或者是离主干道较近，这样顾客就比较容易到达，顾客也乐意去这样交通方便的采摘园进行采摘。要想建立一定的顾客基础，采摘园必须有很好的口碑，如采摘园的道路要方便顾客行驶，停车场要足够大，厕所、饮水间、遮阴棚和休息椅等设施应齐全，如果有娱乐设施，尤其是为儿童提供的设施必须符合标准，规章制度要清晰可见。自采园的一大优势就是节省劳动力。
通常草莓是依据重量收费，这样可以避免因估计偏差造成不必要的纠纷。选择用电子秤来称重很方便，如果提供标准的容器，付款时可以统一减去容器的重量，直接收取草莓果的钱。否则，还需要顾客自采前先称取容器的重量，这样增加了工作量。如果提供的是较大的采摘容器，顾客采摘的草莓就比较多，因为他们倾向于装满他们的容器，不会过多地
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