果酒产业科技创新论坛陪伴大家走过了近三年的春秋，
陪伴大家一起成长，
陪伴大家一起喜怒哀乐，
未来，
还要陪伴大家更久……?
“果酒飘香，富美家乡”活动是在往届果酒产业论坛成功举办以及形成品牌效应基础上的“全面升级”之作，在这里，我们也来回顾一下，本刊历年来果酒产业科技创新论坛举办的盛况。
时间年主题“中国果酒产业科技创新发展研讨会”本届研讨会，来自果酒产业各领域专家齐聚北京论剑”中国果酒产业发展”。
郭松泉
中国酒类流通协会原副会长
郭松泉：果酒产业的出路在于多样化、特色化、差异化。果酒的酿造历史久远，但规模化市场生产的历史还比较短暂。早期果酒技术和产品基本上是按照葡萄酒酿造的原理和实践操作的。要进一步发展非葡萄果酒产业需要的是，在此技术基础上创新工艺，扬长避短。要向葡萄酒酿造学习，但不是照搬，一定要把自己的产品地域特色做出来。
戴小枫
中国农业科学院农产品加工研究所
戴小枫：在三十多年前，你如果“扛”一个“大哥大”，再雇两个保镖，就可以满街“横着走”；“万元户”富得流油，令人眼红。而今天，从个人、家庭到国家，中国发生了天翻地覆的变化。在这条发展的“高速路”上，从农产品加工业到果酒行业，都将迎来大的发展机遇。大宗水果，比如说柑橘、桃、苹果等的专用品种发展成熟，鲜食、榨汁或制作罐头都有专用品种。无论是草莓、蓝莓，还是各种野生资源的利用，如果没有专用品种、产地，产品的营养健康价值就不能说服人，不能加工出精品，就形成不了品牌。但是在果酒产业，这一块目前还没有做起来，我建议业界要
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