桑葚酒
有机种植/人工采摘/原浆酿造
桑葚酒，又称为紫酒，用新鲜桑葚酿制而成的新型果酒
可以/喝的药食同源
被选入国家“药食同源”品类的桑葚，自古是经典中药材，非常多的医学典籍中均有其好处的相关记载。
如李时珍的《本草纲目》中记载：“桑葚，一名文武实。单食、止消渴，利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老。多收暴乾为末，蜜丸日服。捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气，消肿”。
将桑葚鲜榨成汁，陌桑以桑葚原浆为原材料通过革新酿制技术，17道工艺酿造，20℃恒温发酵，至少天陈酿期，基本上保留了新鲜桑葚的丰富营养。
解构/桑葚营养要素
桑葚含有多种人体所必需的营养物质，如人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、维生素、钙、铁、锌、硒等物质，现今已有多种化合物从桑葚中分离出来。
氨基酸
纵观桑葚研究数据，桑葚含有19种氨基酸，包含8种人体必需氨基酸中的7种。总含量高达.1mg/L，赖氨酸含量为葡萄酒的9.23倍，天门冬氨酸和谷氨酸的含量相对较高，为维护新陈代谢、人体正常免疫功能的发挥提供了必要的基础。
维生素
桑葚维生素C含量较高，与猕猴桃相当，为23.3μg/mL，是等量柑橘的5至6倍。桑葚维生素E含量高达19.1μg/mL。桑葚维生素B1、B2含量远超苹果汁。
黄酮类物质
桑葚中的黄酮类物质主要成分包括芦丁、花青素、异槲皮苷、槲皮苷、黄芪苷等。
白藜芦醇—天然抗癌物质
白藜芦醇作为一种强有力的抗氧化剂，被誉为继紫杉醇之后又一新的天然抗癌物质。
多糖—免疫调节剂
多糖是理想的免疫增强剂。多种研究测定结果表明，桑葚多糖含量约为9.42%-10.99%，是一种杂多糖，其组成成分有葡萄糖、塔罗糖、阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖和果糖等。
优秀/桑葚的新吃法
桑葚获得了很多美誉，如“民间圣果”“中华果王”“我国第三代新颖果品”，还被医学界誉为“21世纪的优秀保健果品”等。南方3、4月份正是桑葚成熟的季节，但由于桑葚皮薄多汁的浆果属性，想把区域性比较明显的桑葚让更多人熟知，运输、保鲜成本成了桑葚推广的难题。
现代食品加工技术用已经实现了桑葚果干、桑葚果汁、桑葚果酒等等的研制。桑葚果干、桑葚果酒的出现，也创造了除吃鲜果外比较好的品尝方式，一方面利于延续千年之久的桑文化传承，一方面也利于把这种营养丰富的天然健康送到更多人的餐桌上。
冷知识
桑葚酒也称为紫酒，在专业酿酒领域，紫酒与人们熟知的白酒、黄酒、红酒、啤酒等并称为世界五大酒类，紫酒最早出现在公元年，被作为于阗国宴请中原使团的专用国酒，《新五代史》中有相关记载。
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