现在天气渐渐冷下来了，适当的喝点小酒不仅可以暖胃、怡情，还可以帮助大家抵御换季时感冒的侵袭。从超市购入的果酒一般都会添加一些添加剂的，如果喜欢喝果酒的朋友，不妨在家自己制作，简单方便而且无任何添加剂防腐剂，吃起来也更安全更有保障哦！今天大家就和我一起去来学习学习如何做果酒叭！今天我们要做的是由青梅酿制的果酒，最近刚刚好是青梅的季节，只需要到超市买上几斤，材料就差不多啦，一般青梅直接吃，味道会比较酸，所以把青梅酿酒最合适不过啦！赶快制作起来叭！
制作食材：
青梅半斤、冰糖一袋，盐少许，白酒五百毫升，
制作方法：
1、首先准备一盆清水，将盐倒入水中，再将买回来的青梅倒入盆中，戴上手套用手搓洗干净（一定要戴手套，不然盐水会腐蚀手哦）。搓洗的时候不要把青梅的外皮去掉，因为酿酒的时候需要青梅的外皮。洗完之后放入另一盆水中浸泡，约一个小时即可。
2、浸泡完成之后晾干，可以自然风干也可以手动用纸擦干，但是注意，一定要保证青梅上面没有多余的水，不然酒容易变质。然后准备一个大的玻璃瓶或玻璃罐，将青梅与冰糖一层一层地铺在玻璃瓶或玻璃罐中，这样冰糖与青梅会更好地混合入味，酒也会更加香！最后将准备好的白酒倒入。
3、严格密封，确保没有空气进入，等待需要三至四个月哦。
果子小贴士：青梅酿制后会有一股酸酸甜甜的味道，打开前放入冰箱里存放一段时间，冰冰凉凉的感觉好喝到停不下来！
等待的时间会比较漫长，但是，美味是值得等待的。时间到了，缓缓地开一瓶，品尝自己三个月的等待成果，淡淡的酒香充盈着你的鼻子，青梅的味道在口中化开，微酸微甜，一切都刚刚好，快点一起来尝一尝吧！而且如果有客人来访，开上一瓶自制的青梅酒，也再也不用为买什么酒而发愁了。偶尔闲暇时，自己小酌上一杯，一杯敬生活，一杯敬自由。度数不高，不会醉人，只会怡情！
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