关于“苹果酒生命之水（Eaux-de-viedecidre）”的记载于年在一个叫GillesdeGouberville的诺曼底人写的日志中被首次发现。他在日志中记录了一个从图兰（Touraine）来的年轻人如何教他从葡萄酒中蒸馏出白兰地的故事，而他则认为这种方法同样适用于当地盛产的苹果，于是就发明了后来流行的苹果白兰地。
苹果白兰地占法国白兰地产量38%以上，而与法国处于同纬度的烟台苹果享誉世界，也是国内最早，品质优异的苹果白兰地产区。
烟台吉斯波尔酿酒有限公司是国内最先生产苹果白兰地的企业，并首创苹果白兰地企业标准。
烟台吉斯波尔酿酒有限公司依托半岛产区优势，利用北纬37°的丰富的苹果资源，自年3月成立以来，相继开发出了“吉斯果园”苹果果醋、“祥府家酒”苹果发酵蒸馏酒、“祥府庄园”XO苹果白兰地、“吉斯波尔”精酿啤酒、“吉斯圣堡”壶式蒸馏威士忌等系列产品。
白兰地的品类分两种：调配型和发酵蒸馏型。调配型一般用食用酒精、香料加一部分蒸馏酒调配而成，俗称勾兑酒，生产周期几个月就出厂了，不需要年份陈酿；而发酵蒸馏型白兰地品类按陈酿年份来区分，X0陈酿年份国外八年、国内六年以上。而“祥府庄园”XO苹果白兰地陈酿八年以上，正是凭着不为市场所诱惑的定力、耐得住寂寞的坚忍、对白兰地酿酒传统工艺的坚守默默地用良心为广大消费者酿造着“苹果酒生命之水”，酿造着高品位的生活！
“祥府庄园”XO苹果白兰地，改变了国内以葡萄白兰地为主的现状。
“祥府庄园”XO白苹果兰地采用紫铜式双釜蒸馏器、双重蒸馏，掐酒头、去酒尾，仅萃取酒心，8年臻酿！
“祥府庄园”XO苹果白兰地有着明显的果香，口感饱满圆润，回味绵长，同时有饱含着顺滑与果香的完美契合。
酿酒原料——烟台苹果
烟台横跨黄渤二海，拥有漫长的海岸线、境内丘陵连绵，溪涧纵横，空气湿润，光照充足，昼夜温差大，极利于糖份的有效积累，完全符合苹果优生区的生态指标，烟台苹果多种维生素和钙、铁等人体健康所必须的物质，是名副其实的“果中之王”。
“祥府庄园”白兰地汲取烟台产区的优质苹果精华，酒体淡雅的甘甜果香带来迷人的情调。
酿酒原料——水
“祥府庄园”苹果白兰地选用的水来自天境昆嵛山龙脉，经过负氧离子含量极高的森林植被，特殊地质结构的砂土层和天然岩层的纯天然三层过滤后，水中矿物质和微量元素含量丰富，这也是“祥府庄园”白兰地口感清洌爽滑的关键。
北纬37°，唯有精品，才不负这一片圣土！
品牌：祥府庄园
类型：苹果白兰地
级别：XO
度数：40%vol
容量：ml
产区：中国（烟台）
生产商：烟台吉斯波尔酿酒有限公司
颜色：色泽金黄晶亮
香气：具有优雅细致的苹果果香和浓郁的陈酿木香
口感：口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散
半岛产区、双重蒸馏、8年臻酿、“祥府庄园”XO苹果白兰地开启中国苹果白兰地之先河！
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