继保乐力加之后，又一家全球知名烈酒巨头宣布在华设厂。
年11月2日，帝亚吉欧（Diageo）宣布在中国云南建立麦芽威士忌厂，生产中国原产的麦芽威士忌，项目计划投资5亿元，将配套先进的麦芽威士忌酿造设备，预计两年后投产。
谈及此举，帝亚吉欧高层毫不掩饰对中国市场的喜爱。帝亚吉欧中国董事总经理艾恩华（MarkEdwards）表示，威士忌是其核心业务，中国是帝亚吉欧的核心市场，“我们必须调整适应消费者的需求，与消费者产生连接。”艾恩华说。
艾恩华所言非虚，在其讲话的背后，中国市场在帝亚吉欧全球版图中的位置越发重要。
过去5年里，大中华区在帝亚吉欧全球销售额中的占比从2%上升到5%，其中威士忌贡献不小。仅在财年，帝亚吉欧中国市场的苏格兰威士忌增长21%，苏格兰麦芽威士忌和尊尼获加superdeluxe实现两位数增长。
还让帝亚吉欧看重的是，威士忌在中国市场的占有率不到1成，还有巨大的成长空间，在中国设厂生产，不仅降低生产和运输成本，更有助于亲近消费者，占领更多市场。
全面发力中国市场
中国洋酒消费主要有两大品类，一是白兰地，再就是威士忌。全球威士忌主产地在苏格兰，中国消费的威士忌主要依赖进口。
中国进口威士忌总值（年-年，单位：亿美元）
数据来源：中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会；制表：知食说
在很长一段时间里，威士忌进口总额一直在1亿美元左右徘徊，年，中国宣布将洋酒的进口关税从10%下调至5%，威士忌的进口开始大幅增长，年海南岛又开始实施离岛免税政策，进一步刺激了包括威士忌在内的洋酒进口。而在价格上，威士忌变得越发亲民，尊尼获加红方、珍宝等都在百元左右，接近白酒中的口粮酒价格。
有利的消费环境，共同促成中国威士忌市场规模的扩大。
根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会统计的威士忌进口数据，年，威士忌进口贸易额为2.4亿美元，同比增长17.2%。今年1-5月，威士忌进口贸易额达到1.5亿美元，同比增长%。苏格兰威士忌协会发布的年苏格兰威士忌出口数据则显示，去年整体出口总值为38亿英镑（约合.32亿元人民币），同比下降22.6%，但对华出口总值达1.07亿英镑（约合9.24亿元人民币），同比增长20.4%，中国因此首次进入苏格兰威士忌10大目的地国。
为了更好地挖掘中国市场，帝亚吉欧近年在华动作频频。
年4月，帝亚吉欧就与洋河股份联合成立江苏洋河帝亚吉欧酒业有限公司，共同打造首款中式威士忌“中仕忌”。今年，帝亚吉欧加快中国步伐，先是年初在深圳建立了全新的物流中心，10月又在上海建立研发中心，为中国消费者带来更贴合口味的高端产品组合。据知食君了解，帝亚吉欧上海研发中心将成为上海首个国际酒业集团建立的酒水研发基地，预计年年中正式启用。
盯着中国威士忌市场的不只帝亚吉欧，在帝亚吉欧宣布建厂之前，全球最大烈酒集团保乐利加抢先于年8月在四川建厂生产标志性的麦芽威士忌。
公开信息显示，保乐力加中国工厂位于四川峨眉山，全部投资超过10亿元，年产万升威士忌，采用苏格兰一流的蒸馏瓶设计，邀请苏格兰和爱尔兰专家指导蒸馏和酿造，工厂计划于年正式投产。
（图片说明：劲牌低调推出的劲仕威士忌）
觊觎威士忌消费市场的还有国内企业。
山东烟台的海市葡萄酒有限公司号称推出了号称“国内首个自主蒸馏单一麦芽威士忌”，同城的吉斯波尔葡萄酿酒公司也推出圣吉斯堡苹果威士忌，福建漳州大芹宜陆酒业推出大芹波本桶单一麦芽威士忌，年8月，怡园酒业以万港元收购万浩亚洲公司，后者持有福建德熙%股权，通过位于福建省的威士忌生产工厂龙岩工厂酿制威士忌。年，保健酒企劲牌在苏格兰设厂生产面向国内市场的“劲仕”威士忌已于线上低调面市。另据悉，青岛啤酒、锐澳（RIO）和西藏天佑德青稞酒业也有意进入威士忌市场。
众人拾柴火焰高。业界的共同发力使得艾恩华相信威士忌在中国有着非常光明的前景，在他看来，威士忌品类的渗透率在提升，饮用场合在不断丰富，受众类型也逐渐多元化，他甚至希望“国产威士忌”发展到一定程度时，威士忌不再具有“洋酒”标签。
不过，这并不容易，洋酒在中国市场的最大不足在于消费场景有限。
有酒水营销人士告诉知食君，白酒首先牢牢占据了中国的酒宴市场，在休闲端和夜场，低度的啤酒和红酒也对洋酒形成强大挑战，此外，近两年在年轻消费群体中走红的汽泡酒和果酒，也对洋酒的发展形成牵制。而在消费端，除了沿海的福建和广东等地，洋酒的存在感并不强。
据里斯战略定位咨询发布的《中国烈酒市场分析报告》显示，中国整体的烈酒消费中，白酒占绝对主导地位，占比为96%，洋酒消费仅占4%左右。也正因为此，艾恩华表示洋酒在中国市场的发展“任道重远”，在他看来，“洋酒品类在中国市场的整个周期中仍处于早期阶段。在全中国的合法饮酒人群中，洋酒的年消费量所占比例非常小，更多的消费者会选择白酒、啤酒等其他酒类。”
据知食君了解，帝亚吉欧正在大力开发酒吧和KTV之外的新的应用场景，其中就包括家庭、中餐、商务宴请以及礼品市场，并已取得一定效果。
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