引读：源自中国的梅酒，却成了日本人的最爱，网友：原来是这样
中国酒文化源远流长，我们也可以在中国古籍上找到不少酒文化，如《三国志》中的青梅煮酒论英雄、的与持青梅酒等，可见古人是十分喜欢梅酒的。但是到了现代，我们会发现一个奇怪的现象，源自中国的梅酒成了少部分中国人所喝的果酒，而中国的梅酒却成为日本人最喜欢的一种酒，而且日本人对梅酒的喜爱已经到了无可复加的地步，甚至会用梅酒泡饭吃。那么，是什么原因导致了这样的差异？
入口绵软细腻，酸酸甜甜的梅酒之所以成为日本人的最爱，是因为日本产梅，尤其是青梅，江户时代日本几乎每家每户都会种植青梅，因此梅子成熟后，日本人会在自己家里酿制梅子酒。另外，梅子酒比较甜，而日本人有十分喜欢吃甜食，因此梅子酒就成了日本人最爱的酒，而中国人喜欢吃糖的人占少数，大多数中国人更注重酒最原本的味道，因此，大多中国人更爱喝白酒或者啤酒，如，茅台、雪花啤酒等。正是由于口味的差异，导致了中日酒文化的不同，而日本人到底有多喜欢梅酒呢？
去过日本的小伙伴应该会发现，日本的超市、便利店、居酒屋等地方，都会在店铺最显眼的地方摆放一排梅子酒，供消费者购买。另外，日本的梅酒种类多样，根据不同地区、不同风味、不同酿造手法而区分为不同的品种，可以说梅酒在日本的地位就像青岛啤酒在中国的地位一样。
其实，日本的梅子除了可以酿酒，也可做食材或家庭良药，江户时代农家采收梅子后不会直接食用，而是将梅子加工成梅干或梅酒，保存起来慢慢吃。明治时代，日本的酿酒事业变得更加兴盛，由于日本梅子产量多，所以各家酒藏将多余的酒拿去酿造陈梅酒，梅酒由此从自家酿造走进酒厂。
梅酒的制作方法很简单，只要准备好梅子、酒以及酿酒的工具就可以自己在家酿酒。我们一般在市面上喝到的梅酒，大多属于法制酒，它的原材料以梅子、糖、酿造酒或蒸馏酒为主，有些商家为了提升梅子的香气和色泽，还会在里面加上调色或调味剂，让梅酒的色泽呈现漂亮的香槟色或琥珀色。
日本的梅酒非常好喝，酸甜适中，还有自带梅子的香气，非常适合女性朋友饮用。另外，梅酒度数很低，一般在15度左右，所以，即使是不会喝酒的人也可以尝试一下，喝的时候还可以根据个人口味添加冰块或冰淇淋。
通常在日本旅游的中国游客，回国前一般都会买几瓶日本的梅酒，带回国给亲戚朋友们尝一尝。如果大家有机会去日本旅游的话，也可以买一瓶梅酒喝喝，感受一下日本的酒文化。
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