樱桃、草莓、桑葚、杨梅等都是时令性很强的很多水果。我们在时令季节常常会看到，然而还没等你吃够，又突然间就都买不到了。为了留住这类水果的美味，我们会把它们做成果脯、果酱、果酒……
李静山有首诗“樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。门外高悬黄纸帖，却疑账主怕灵符。”今天我们就让樱桃和桑椹谈个恋爱，用他们做一杯风味独特的樱桃桑葚酒。
樱桃是水果中含铁量最高的水果，据统计，有百分之五十的女生会发生缺铁性贫血，多吃樱桃能够补充人体对铁的需求，而铁也是合成血红蛋白的重要原料之一。
桑葚早在两千多年以前就备受人们喜欢了，桑树能够在没有管理的情况下自然生长出桑葚，桑果不仅外表鲜艳，味道酸甜可口也有明目安神和滋阴补血等多种药用价值，所以被称作“民间的圣果”。
材料：樱桃、桑葚、九江双蒸（九江双蒸是大米蒸馏酒，一般泡果酒常用这个，如果买不到也可以用一般白酒替代，但一定要高度酒，易保存）、冰糖。
做法：步骤1.清洗桑葚，桑葚很容易坏，清洗的时候一定要把坏果挑出，不然做出来的酒影响口感。
步骤2.清洗樱桃。
步骤3.把洗干净的水果晾干或者擦干，否则见水做出来的酒会坏掉。建议平铺晾干，我是用擦的，桑葚皮薄易破，擦干后手都被染黑了。
步骤4.樱桃晾干后在樱桃上划十字口，让果汁和酒更好的融合。
步骤5.准备一个干净可密封的玻璃瓶，一层桑葚，一层冰糖，一层樱桃，一层冰糖，以此类推。
步骤6.然后倒入酒没过食材。
步骤7.找一个阴凉的地方密封储藏，两个月就可以喝了，也可以存放久一点再喝，风味更佳。
我之前有一瓶泡了好久的樱桃桑葚酒，因为泡的时间长，酒体变得浑浊粘稠，酒精度数和甜度都很高，这种泡时间久的果酒可以兑水喝，像樱桃味的淡果汁，非常美味。
材料：樱桃桑葚酒、纯净水、柠檬片。
做法：在果酒中兑入纯净水，甜度适宜就好，放入一片柠檬片增加一点酸味，酸酸甜甜的味道会更好。做果酒的时候也可以放几片新鲜柠檬片。
我的柠檬片是新鲜柠檬自己烘制的，不是特别干，如果是买的柠檬片建议用热水泡开后再把柠檬和柠檬水倒入果酒中饮用。冷藏一会更好喝。
小贴士：我们常常在野外就能看到野桑树，到了桑葚成熟的季节，常常红红紫紫的挂满一树，非常讨喜，但是没有完全的成熟的桑葚千万不要摘来吃，未成熟的桑葚中含有氢氰酸，会引起食物中毒，轻则头晕恶心、耳鸣头痛，重则呼吸困难、失去意识。
樱桃虽然对贫血的人有好处，但有肾病和糖尿病患者不宜多吃，吃多了容易上火，特别是对有溃疡的患者，吃多了容易加重病情。
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