自从在一次聚餐，喝过米酒后，我发现原来米酒的味道竟然可以在微涩中带点甘甜，以至于真的每次去都会必点……
心头总期待着，希望每年秋冬天都能和这样一杯温润如玉的米酒相遇。最近，我总算找到一款心仪的米酒，它就是白鸟白桃酒。
品牌介绍
白鸟米酒，是中国的米酒品牌。希望与更多人分享中国米酒的美好，让中国米酒回到大众视野。还在布鲁塞尔国际烈性酒大赛中，荣获银奖！布鲁塞尔国际烈性酒大赛是什么概念？相当于“烈酒中的奥运会”了，参赛的酒多，还是一个国际上的大赛，能够获奖，真心说明他们家的酒的具有很高的水准。
包装
包装没得说，真的是可爱中带点小清新，瓶子光滑圆润，简约文艺，还很可爱。包装盒、礼袋、酒瓶，采用统一风格，高级有质感，拎着送礼很棒！
原料解析
从原料的选择上，我可以看出白鸟诚意满满。糯米，选用的是山地单季糯米。口感黏糯，淀粉足，成本要比普通酿酒大米高出一倍多。白桃选择的是中原的白桃，香气非常的浓郁，尝起来的口感比较的脆甜，肥美多汁，含有的糖分比较高，非常地甘甜。
贵州的水资源很丰富，用的是山里的水，非常适合酿酒；酿造过程中不添加糖、香精、色素、食用酒精去破坏原料本身的鲜味、香味和口感，搭配上甜酒曲，由人工进行酿造，酒厂成立于年，酿造工艺纯熟，酿造出来的白桃米酒干净纯粹，每一款酒都很珍贵！
酿造过程
酿这一壶白桃米酒，工艺上有很多讲究。有些酒厂是直接用全自动机器进行酿造，发酵过程透气性差，风味变差不少。而白鸟采用60天15℃恒温发酵，加上天低温恒温窖藏，一共耗费天，才有了这瓶白桃米酒。整个酿造过程虽然耗费不少时间，但最后的成品将食材的风味自然融合，发酵酒品质更好，口感香气自然协调。
饮用感受
开瓶就能闻到酒的香气，香味非常浓郁。入口是微微酸甜在口腔弥漫，每一口都带着白桃和糯米的清雅。酒的甘醇浑然一体，又很有层次感。10°低度数刚刚好，好入口，不辣喉，微微小酌不醉人，喝着心情就变愉快，这款女生一定喜欢的甜果酒，我给5颗星。
跟葡萄酒相比，中国米酒更容易搭配食材口味多样的中国菜，比如吃辣的火锅，解腻解辣。
喝之前，低温冷藏保存，冰冰凉凉的口感，入口圆润馥郁饱满，米香浓郁。也可以温热饮用，整个身体都暖了起来。
总结
白鸟白桃米酒，口感如同白桃一般水润甘甜，非常讨喜，包装颜值高，推荐给对于颜值和口味都有很高要求的小伙伴！
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