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白鸟白桃酒测评,入口圆润馥郁饱满,米香浓

自从在一次聚餐,喝过米酒后,我发现原来米酒的味道竟然可以在微涩中带点甘甜,以至于真的每次去都会必点……

心头总期待着,希望每年秋冬天都能和这样一杯温润如玉的米酒相遇。最近,我总算找到一款心仪的米酒,它就是白鸟白桃酒。

品牌介绍

白鸟米酒,是中国的米酒品牌。希望与更多人分享中国米酒的美好,让中国米酒回到大众视野。还在布鲁塞尔国际烈性酒大赛中,荣获银奖!布鲁塞尔国际烈性酒大赛是什么概念?相当于“烈酒中的奥运会”了,参赛的酒多,还是一个国际上的大赛,能够获奖,真心说明他们家的酒的具有很高的水准。

包装

包装没得说,真的是可爱中带点小清新,瓶子光滑圆润,简约文艺,还很可爱。包装盒、礼袋、酒瓶,采用统一风格,高级有质感,拎着送礼很棒!

原料解析

从原料的选择上,我可以看出白鸟诚意满满。糯米,选用的是山地单季糯米。口感黏糯,淀粉足,成本要比普通酿酒大米高出一倍多。白桃选择的是中原的白桃,香气非常的浓郁,尝起来的口感比较的脆甜,肥美多汁,含有的糖分比较高,非常地甘甜。

贵州的水资源很丰富,用的是山里的水,非常适合酿酒;酿造过程中不添加糖、香精、色素、食用酒精去破坏原料本身的鲜味、香味和口感,搭配上甜酒曲,由人工进行酿造,酒厂成立于年,酿造工艺纯熟,酿造出来的白桃米酒干净纯粹,每一款酒都很珍贵!

酿造过程

酿这一壶白桃米酒,工艺上有很多讲究。有些酒厂是直接用全自动机器进行酿造,发酵过程透气性差,风味变差不少。而白鸟采用60天15℃恒温发酵,加上天低温恒温窖藏,一共耗费天,才有了这瓶白桃米酒。整个酿造过程虽然耗费不少时间,但最后的成品将食材的风味自然融合,发酵酒品质更好,口感香气自然协调。

饮用感受

开瓶就能闻到酒的香气,香味非常浓郁。入口是微微酸甜在口腔弥漫,每一口都带着白桃和糯米的清雅。酒的甘醇浑然一体,又很有层次感。10°低度数刚刚好,好入口,不辣喉,微微小酌不醉人,喝着心情就变愉快,这款女生一定喜欢的甜果酒,我给5颗星。

跟葡萄酒相比,中国米酒更容易搭配食材口味多样的中国菜,比如吃辣的火锅,解腻解辣。

喝之前,低温冷藏保存,冰冰凉凉的口感,入口圆润馥郁饱满,米香浓郁。也可以温热饮用,整个身体都暖了起来。

总结

白鸟白桃米酒,口感如同白桃一般水润甘甜,非常讨喜,包装颜值高,推荐给对于颜值和口味都有很高要求的小伙伴!

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