如今的白酒市场，可没有以前好做，在勤俭节约和不浪费的宣扬，人们选择酒更喜欢喝着能让自己舒服开心的低度数酒。而女生们更喜欢喝起来香甜可口的果酒和气泡酒。似乎除了酒桌文化，白酒能占据大头以外，我们的生活中很少遇到喝白酒的情况。在诸多白酒中，有一种酒显得极为特殊。在前几年，人们还会在旅游的时候遇上这种酒，然后花好几百块钱买一瓶回家，给家里人尝尝鲜。但现在，这酒的生意不好做了，本来白酒行业的状态就不如以前，现在加上旅游经济受挫，买酒的人就更少了。竹酒，一种将高度数白酒注入成熟毛竹中，养2年时间，等到白酒带上竹子的清香以后，把毛竹砍出一个小洞，里面浓烈的酒香立刻溢出。这时的酒液会呈现淡淡的琥珀色，细细品味还有清新的竹香。有人说，竹酒是南方部分地区的一种特产，在旅游尚未开发完善的时候，竹酒都是满打满算养2年，而且必须灌入到已经成熟的毛竹中，如果注入到未成熟的嫩竹子里，会导致竹子停止生长，并且迅速枯萎。但竹酒只在小范围村落里流行。想要制作竹酒，首先要有一大片竹林，而且要有熟悉竹林的人，才能找到成熟的毛竹，并且记下自己存酒的地方。等到2年之后，重新上山来找这些养了一定年限的酒。制作竹酒，费时费力，产量不高。选用高度数的白酒，才能在2年的时间里得到充分发酵，即便酒精挥发掉大部分，依然能喝到浓郁的酒香味。但现在有不少商家，会把白酒兑上香精，直接灌入毛竹中，充当养了2年的竹酒，这才有了商品“竹酒”的概念。以竹酒最为闻名的宁化，其实历史上根本没有“竹筒酒”的说法。和竹子有一定关联的是宁化治平乡的“竹根水”。因为当地毛竹种植广泛，因此人们觉得从竹林深处流淌下来的山泉水有淡淡的竹子清香，因此称为“竹根水”。用这种水酿出来的酒，也被人冠以“竹酒”的称号。不得不承认，竹酒这种商品宣传，确实吸引了不少人。有些朋友到广西、四川等竹林茂盛的地方旅游，当地人会热情邀请你去喝他们家的竹酒，说觉得好喝，就买几瓶回去，一般一瓶竹酒也要卖到多块钱，甚至还要加上各种保健、养生的噱头。为了让竹酒看起来更逼真，商家们还会特意用竹筒装酒，然后让游客直接把竹筒买回去。用竹筒喝酒的确更有仪式感，但里面的酒并不会因为仪式感而升值，依然还是那种掺了香精和色素的劣质白酒。所以，竹筒酒不过是一个噱头，有些朴实的村民的确会把酒封存到竹子里，但是这种酒的质量都不好，利用竹子的清香，能让白酒喝起来味道更好一点。品质稍微好一点的白酒，酒厂是决定不愿意放在竹筒里的，这会让白酒喝起来味道不伦不类。如今，消费者们都已经擦亮双眼，再说到竹酒，大家都已经明白这不过是噱头，这些竹酒的成本非常低廉，再加上没有安全卫生保证，所以白送给人都没人要，这竹酒的生意也不好做了。
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