提起黑莓手机的话，应该有不少人知道，在曾经的手机市场上，这款由加拿大里推出的铲平也算是众多手机品类中的王者，就算现在也有很多人为了当初的情怀而选择网购一款黑莓新机来表达对过往时光的缅怀。可要单说黑莓的话，却不见得有几个能知道了，因为在如今的国内水果市场上，黑莓并不常见，而不常见的原因就是保鲜期极短。具体短成什么样呢？如果不能再采摘后的4小时内进行全套的清洗杀菌冷冻保存的话，其中所包含的大量营养成分就都会发酵变质，就算放到市面上，也会因为味道难吃而卖不出去。
所以，目前国内所种植的黑莓通常是走加工渠道，制成果酒或者酵素含片、酵素果冻和酵素粉来卖的，不过尽管被加工，可黑莓中所包含的大量营养物质却不会被流失。黑莓的口感属于甜中带酸型，是世界十大健康水果之一，比起市面上一些常规水果来说，有着更为丰富的维他命和矿物质，因而对人体也有着的相当不错的好处。比如防止紫外线损伤眼睛和强壮人体骨骼，如果在怀孕期间多吃的话，还能够降低新生儿嵴柱裂等出生风险。
经常食用黑莓的人，免疫力要比寻常人更强，因为黑莓中含有堪比蓝莓两倍的维生素c含量，而维生素c本身就对人体中增强免疫的功效。在加上黑莓中所含有的纤维素也非常有利于我们的消化，故多吃黑莓的话，还可以有效的将体重保持在一个健康范围内。唯一不足的就是想吃到新鲜黑莓的话太难了，所以有关黑莓的保鲜技术还是很值得研究的。
当然，比起黑莓保鲜，黑莓树的种植也实在不是件容易事儿。黑莓原产自北美洲，一开始的时候被当成是一种很麻烦的杂草，虽然从古希腊时候开始就已经用了食用野生黑莓的习俗，但是直到17世纪中期，才开始由欧洲人驯化并优化。而直到19世纪菜由美国引入各州。故，在欧美地区，黑莓一直是被广泛栽种的重要果树之一，且在我国也有着上万亩的种植。
但是，黑莓树虽然看上去长得很像桑葚，却不如桑葚那样耐操。桑葚在农家的土地田野里随处可见，可黑莓却像是关在笼子里的金丝雀，只适合栽种在PH值6.0-6.5的壤土或沙壤土中，且土壤中含盐量要低于0.1%，土层厚度的话要大于50厘米，地下水位也要大于1米，冬天的时候最低温度不能低于零下十五，还要保证冬天时低于7.2摄氏度一下的天数要在30天左右，只有这样才能保证黑莓生产后的数量和质量都是最好的。
而除了对基本种植环境要求苛刻外，整个果树在生长中也是非常难伺候，好在对于黑莓本省的生长特性好，速度快，又繁殖能力强，能够在短时间内繁衍出一大片读题，但这样的话就容易导致‘喧宾夺主’，即主干的养分容易被侧枝所吸走，一旦进入开花结果期，很容易使得整体的授粉坐果不是那么均匀，整体层次不齐的话，最后的收获也会收到一定程度上的影响。所以，和其它果树一样，种植黑莓尤其需要及时修剪，而一年的话至少需要三次才行。
或者，在将要长出侧根的时候及时将枝干固定上架或通过追加更多的养分来保障主干和侧干的同时发育，尽量时间多开花多结果。而说到养分的话，有关黑莓的肥水实施也是个不容忽视的大问题。首先在刚开始定植的时候就要保证底肥充分，但是切记不可直接将果苗根部插在肥料上，容易造成根部损坏。其次，在每年冬季的时候都要对园区土壤经行一次彻底翻耕的工作，在根据种植黑莓树的数量来把所需要的基肥量大小。当黑莓处于生长期的时候要以速效氮肥为主，不过要是土壤中氮元素充足的话，则要以磷钾肥为主。降水量少就多浇水，降水量多就及时排水。
另外，介于黑莓果实相对难以保存，加之在采摘的时候必须是由人工操作，虽然就国内而言具有很大的发展空间，不过在相关技术没有完善之前，小编还是不建议种植的，但是真心建议大家买来尝一尝，毕竟黑莓的营养价值真的非常高，而对于黑莓其它吃法，小编这儿也有一些简单的介绍。
1、红酒黑莓煎鸭脯
做法大体分为两步，即煎鸭脯和熬制黑莓酱。煎鸭脯的话和一般做法一样，先把鸭肉去筋，然后用刀在鸭皮上轻轻划出菱形的花纹，然后在鸭脯上抹上各种香料的混合，并用带皮的那面朝下，在干锅中煎至金黄。同时将黑莓甜酒、红葡萄就和肉桂枝、八角、刨碎后柳橙皮一并放入锅中烧开。
然后将洗干净后的黑莓倒入酒和香料汁浸泡；将去皮后的柳橙挤汁，一半倒入酒中烧开，一半同竹芋粉一块搅拌均匀；做完后将黑莓过滤放入碗中，剩余的酒和香料汁倒进煎锅，和放入柳橙汁的竹芋粉水一块熬煮；熬煮过程中要不断的搅拌，等到汁液变稠后放入过滤后的黑莓，加热。
再然后，便是把做好的黑莓酱浇到打煎好的鸭脯上，一道美味可口的红酒黑莓煎鸭脯就做好了。
2、黑莓芝士蛋糕杯
如果说上午的黑莓鸭脯不是很多人都喜欢吃的话，那么接下来这个黑莓至少蛋糕应该会比较受欢迎了，毕竟，蛋糕的受众本就就要比鸭肉多些，而目现在由于烤箱之类工具的普及，也有越来越多的人喜欢闲暇时在家里做一份软糯香甜的蛋糕来犒劳自己。至于具体做法的话，就很大众化了，只需将原本用来装饰和嵌入的其它水果换成黑莓即可。
两者相比，一个做法略显琐碎，但能够充分发挥黑莓的效用，做出的成品也更多了几番黑莓独有的味道，而后者，就仅仅是用来起到一个点缀的作用，所以，如果条件允许的话还是尽可能选用第一种做法吧~
另外，在选购原料黑莓的时候要尽量挑选那些颗粒相对饱满光滑的，颜色要亮，捏起来要硬度适中，如果入手过于软糯，说明成熟度很高，这样的黑莓口感相对会更好些，但是如果不能尽快吃完，很快就会坏掉。
最后，来简单说一下黑莓和桑葚、蓝莓、红梅、蔓越莓之间的区别吧，不仅就外形和名字而言，实在太容易把这些弄混了。
黑莓和桑葚：1、和黑莓相比，桑葚的果实要更长些；2、比起黑莓，桑葚上的颗粒要偏小；3、黑莓树属于灌木类，桑树属于落叶乔木类；4、黑莓主要功效抗氧化，桑葚主要抗衰老抗病毒。
黑莓和蓝莓：1、黑莓呈颗粒状，蓝莓外表光滑；2、黑莓颜色偏黑红，蓝莓则是发蓝；3、黑莓属于蔷薇科，蓝莓属于杜鹃花科；4、黑莓的营养价值要更加高于蓝莓。
黑莓和红梅：1、红梅的表皮也是颗粒状，大小和黑莓差不多，但底部是空心的，看起来像是个小型的窝窝头，而黑莓是实心的；2、红梅吃起来偏酸，黑莓吃起来偏甜。
黑莓和蔓越莓：1、蔓越莓表皮红色，黑莓表皮发黑；2、蔓越莓主要含有维生素c，黑莓主要含有维生素E；3‘黑莓中含有多种人体必需氨基酸，蔓越莓没有；4、黑莓中还有SOD，对女性的抗衰老有着很好的作用。
总结下来就是，在这几种水果中，黑莓的功效最强、综合表现值最佳，但是由于最难保存，所以市场上的流通率是小于其它几种的，有感兴趣的朋友其实可以正对这一点经行相关研究，要是黑莓保存的问题能够得到良好解决的话，相比未来的水果市场上必然会有黑莓的一席之地，而到了那个时候，估计选择种植黑莓的人也会大大增加。
好了，以上就是全部小编关于黑莓想要说的话，要是有什么说的不对的地方还请了解黑莓的朋友们多多指点出来，和小编等人一起学习一起进步。
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