枇杷是初夏上市的一种水果，枇杷的营养是很丰富的，含有多种维生素和微量元素，枇杷中含有的水果酸和柠檬酸还能增加食欲，促进消化，枇杷叶还有止咳润肺的功效，家里的老一辈还经常说：“枇杷是一种经历了一年四季的水果，秋季孕育花芽，冬季开花，春季结果，夏季上市，吸收了一年四季的天地灵气，老人小孩都非常合适吃”；
新鲜的枇杷除了直接吃，做成枇杷罐头，还可以泡酒喝，枇杷果酒的好处也是很多的，非常适合送给爱抽烟的老爸喝，有润肺的功效，生津化痰；
马上就要到父亲节了，可以自己在家泡一罐枇杷酒，想要在家成功地泡出好喝的枇杷果酒，还是有方法的，下面这4点一定要了解，掌握这4个小技巧，自己在家就能泡出色泽漂亮，酒香醇厚，回味甘甜的枇杷果酒，喜欢的朋友可以试试！
枇杷、冰糖、白酒；
1、准备新鲜的枇杷，我用的是当地的白沙枇杷，颜色偏白一些，但是甜度高，口感好，先把表面毛茸茸的清洗干净，清洗干净之后放在一边控干水分，避免有生水；
2、清洗干净的枇杷剥掉外皮，对半剖开，去掉枇杷核，枇杷泡酒不建议连果皮一起浸泡，枇杷要准备得快一些，避免表面发生氧化，氧化了只是对于有强迫症的我来说看着有些难受，并不会影响口感；
3、准备一个无水无油的玻璃罐，往里面先倒点白酒，摇晃一下，然后把白酒倒出来，这样能清洗得更彻底；
4、把准备好的枇杷放在罐子里，我这个罐子比较小，把枇杷直接装进去，最上面一层放上冰糖就可以了，然后倒入白酒，白酒的多少没有具体的要求，冰糖和枇杷的比例是1:5，枇杷一般装到容器的6-7分满，然后白酒没过最上面的冰糖就可以了，白酒一般是容器的8分满，不能全满，避免发酵的时候发生破裂；
5、泡好之后要盖上盖子，放在阴凉通风处密封保存；
6、一般枇杷果酒放3-6个月，颜色就会慢慢变黄，泡好的果酒取出来，就能直接喝了，或者是加点冰块，夏天喝最合适不过了；
1、枇杷一定要选新鲜的，腐烂的、有暗伤的、有磕碰的都不要，避免后期腐烂，影响口感；
2、枇杷的含水量比较丰富，泡枇杷果酒要用浓度高一些的白酒，最好在50度左右，泡好的果酒浓度也不会很高，甜甜得很好喝；
3、枇杷的甜度比较高，不用放太多冰糖，一般冰糖的用量在枇杷用量的五分之一，能喝酒的可以放十分之一，千万不要放太多，可能会甜到发齁，枇杷酒就不好喝了；
4、3-6个月之后，枇杷果酒会开始变浑浊，因为枇杷果肉会开始化开，这个时候可以选择用细纱布把枇杷果肉过滤一下，然后把果酒放在密封罐里继续密封保存，6个月之后会变得很好喝，期间用到的工具都是要无水无油的，避免变质；
1、第1个方法：取一个枇杷，用勺子在枇杷表面轻轻刮一下，完整刮完一圈，把顶部的蒂摘掉，这样从头掀起表皮，很快就能剥好了；
2、第2个方法：取一个枇杷，用刀把枇杷的头尾切掉，然后从一头剥掉外皮就好了，只是这样会比较浪费；
枇杷果酒的做法总结：
1、枇杷果酒的度数并不高，不适合长时间保存，泡好后1-2年内喝完；
2、泡果酒建议用老冰糖；
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