大家好，欢迎大家来到小编的百家号，今天小编给大家带来的是一种自家酿造梅子酒的办法，酒可以说是个好东西，但是如果喝太多或者喝度数太大的酒，就不好了，不仅会危害身体健康，开始造成很多麻烦，这是果酒就是一个好的选择了，而且果酒的度数低。口感偏酸甜女性也可以接受。但是从外面买果酒其实还是很贵的，而且还有各种化学添加剂，那么这时候自己进行制作果酒就是比较好的选择了。
所以，今天小编就给大家说一说小编自己做梅子酒的做法，首先第一步我们要做的就是清洗梅子，在梅子成熟的季节，从市场上、超市里，或者是从自家的树上弄来足够的青梅，然后用清水洗干净，当然了要放点盐或者清洗水果的洗洁精，多次冲洗，直到将青梅清洗干净，最好是用淡盐水泡半个小时左右，这样能将梅子中的虫子泡出。清洗好了青梅后，我们将青梅晾干水分，晾干水分以后，我们就进行最重要的一步，那就是搓梅。
我们从市场买些粗盐，注意一定要是粗盐，不是我们平时炒菜的细盐。然后将粗盐和青梅一起放入盆中，不断进行揉搓，直到将青梅多余的水分揉出来。搓梅是最费劲的，要搓很长时间，也可以搓十分钟左右，然后放那腌个一小时左右，然后再继续搓，这样会比直接搓省事。
梅子搓好后，我们将梅子放入提前准备好的玻璃瓶，在放梅子的时候，一定要将梅子上的盐粒用梅子搓出的水洗净。梅子全部装进玻璃瓶之后，我们放入适量的冰糖，可根据自己的喜好添加，喜欢甜的就可以多放点冰糖。然后在加入白酒，高粱酒或者米酒都可以，让酒将所有的梅子都盖住就可以。
然后将玻璃瓶密封，放上3个月就可以喝到自己动手制作的梅子酒了。好了，今天的文章到这里就结束了，感兴趣的小伙伴们，抓紧时间在家试一试吧。喜欢的朋友可以点击
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