果酒的健康功效一直都被认可，日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，生吃水果也不能吸收的营养，通过纯果无添加剂酿造的果酒却可以吸收。
今天让我们来聊聊果酒的那些事儿！
自制果酒的好处
[安全]
因为是自酿的酒，选用的原料都是当季的新鲜水果，而且不使用任何添加剂，也没有任何污染，我们将这种自酿果酒称做原生态的酒，这是世界上最安全的酒精饮料了。
[健康]
自酿果酒是减肥、美容的健康饮料，坚持常年饮用可以逐渐清除身体内的低密度脂肪，再配合适当的运动，其减肥、美容的效果相当明显。
自酿果酒减肥的药理作用是：水果中天然存在的一种物质在类脂物新陈代谢中产生显著效果，这种物质在水果成熟时生成，待水果发酵后，其成分又大大提高，饮用后会在人体内产生一种药理作用，使人体中的低密度脂肪明显减少，高密度脂蛋白水平增加，同时降低总胆固醇水平。
[怡情]
都知道琴棋书画诗酒花可以陶冶情操，其实酒文化也是人类的艺术瑰宝。一段时间，一谈起酒文化往往被理解成酒应该怎么喝，其实酿酒更是酒文化中的重要篇章。当你亲自酿制了一桶水果酒，每天看着她的变化，欣赏着自己的作品，尤其是亲朋好友全家人一起津津乐道地品尝时，成就感油然而生。
自制果酒的注意事项
[酒的选用]
一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用。
在此，笔者向大家推荐川酒联盟纯粮酒，因为只有真正纯粮酿造的酒才能达到泡酒的最大功效。
[容器的选择]
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。
注意：
凡已腐败变质或霉变的水果均应弃之不用。
水果应最大程度地除去其中的杂质、污泥。
家常果酒制作方法
[金橘酒]
用料：
金橘白酒白糖
做法：
1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净。
2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉。
3.把金橘对半切开
4.用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉。
5.金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里。
6.倒人酒，淹没金橘和冰糖。
7.然后就角落里搁着吧，时不时拿出来晃晃。等冰糖全部融化，酒的颜色变了之后就可以开始喝。
好处：
化痰止咳，开胃健脾；
适用于神经性胃痛，感冒咳嗽痰多；
软化毛细血管，预防脑溢血。
[桑葚酒]
用料：
桑葚1斤白酒2斤冰糖50克
做法：
1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,将桑葚摘去坏的,脏的,不用洗。
2.整理干净后倒入干净无水的瓶子中。
3.加入冰糖和酒。
4.密封保存1-2天就可以喝了。
好处：
1.补充人体所需营养；
2.“抗氧化之王”喝出自然好肤色；
3.治疗神经衰弱；
4.补肝益肾；
5.防止血管硬化。
[荔枝酒]
用料：
荔枝清酒冰糖
做法：
1.泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。
2.荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。
3.密封1-2天就可以喝了。
4.泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾!
好处：
1.滋补；
2.防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病；
3.助消化和杀菌作用；
4.消渴利尿的作用。
[樱桃酒]
用料：
樱桃清酒冰糖
做法：
1.将樱桃根蒂去掉，以后用清水加少量盐泡一会。
2.樱桃清洗完之后，摆放在网架子上，阴凉通风处蒸发水分哟，此步骤不能省略。
3.将表面无水份的樱桃放进酒坛里，一层樱桃一层冰糖的放。
4.开始往樱桃里调添加白酒，只要没过樱桃以上就可以了。
5.密封是最好加上几层保鲜膜！在阴凉处放置45天以后，就可以喝了。
好处：
1.祛痛风；
2.美容养颜；
3.抗炎解毒；
4.防治麻疹；
5.治风湿腰痛。
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