很多人都喜欢泡点果酒，或者药酒喝。确实有些果酒泡好以后，果香味浓郁，口感甘甜柔顺，非常好喝。药酒就不用说了，大家都是冲着滋补的效果。很多人想泡酒，但是不知道泡酒用什么酒好，需要注意些什么？下面就给大家详细说一下，注意这4点，让你轻松泡出一壶好酒。
第一点，食材的选择。
如果是泡果酒，最好要选择新鲜的水果，没有磕碰、外伤、暗伤、腐坏的。并且清洗干净后，一定要晾干水分，没有生水才行。如果是泡药酒，大部分原料最好要清洗干净后，彻底晒干透，再进行浸泡。
第二点，白酒的选择。
白酒的香型很多，但最适合泡酒的是清香型的，因为它的酒体纯净，酒香清淡，并且杂味很少。用清香型白酒泡酒，最能体现原料的香味。尤其是果酒，泡好以后能闻到果香味。若是用酱香型或者浓香型的话，最后会完全遮盖住果味，香味就会差很多。药酒对香味要求不高，如果不喜欢清香型的话，可以用酱香型或者浓香型白酒。
泡果酒时，如果选的水果果汁多，就尽量用50度以上的高度酒。比如说枇杷酒、樱桃酒、桑葚酒等，若是用低度酒浸泡，最后味道很淡，口感不好喝。若是水分含量低的水果，比如说山楂酒，可以用40多度的低度酒。但是药酒最好都用50度以上高度酒，能促进营养物质的析出，用低度酒的话效果就差很多。
第三点，注意密封性。
不论是果酒还是药酒，浸泡以后一定要密封好。瓶盖拧紧，密封紧实，否则漏气泡酒，会很影响最后的口感和效果。另外还要放在阴凉避光处保存，切不可放在温度较高地方，更不能放在太阳下晒，那样会导致坏味。
第四点，浸泡的时间。
白酒存放的越久越好喝，但是泡酒则不一样。一般的药酒，浸泡7-30天左右就可以喝了，浸泡太久养分会流失，反而效果不好。但是很一部分人认为泡的时间越长越好，其实这是一个很大的误区，因为放时间久的药酒口感好喝，但不代表滋补效果好。
果酒可以适当多泡一些时间，一般最快3个月后就可以喝。如果发现水果的果肉已经溶解，则需要过滤出来丢掉，因为它们已经失去作用，继续浸泡的话，会导致酒体浑浊，色泽变差，影响口感和卖相。
泡酒时，不论果酒还是药酒，只要注意上面这4点，让你轻松泡出一壶好酒，看完涨知识。最后再说一点，不论是果酒还是药酒，不论多好喝，都不要贪杯，毕竟都是酒，喝多了伤身体。好了，介绍完了，喜欢本文，欢迎分享，谢谢！
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