嘈杂快节奏的都市生活，如果能够片刻闲暇，端起手中的酒杯品尝美酒，那是一件多么惬意的事。让时间慢下来，享受酒精带来的身心“放空”。都说“喝酒莫贪杯，微醺胜买醉”！喝酒这回事儿吧，还是点到为止为宜，切不可贪杯，喝醉终归没有任何好处。其实说到喝酒，男生女生的喜好截然不同。女生喜欢令人微醺的洋酒、果酒、葡萄酒，而男生则喜欢畅爽的冰啤酒和能够体会到人生百态的白酒。
白酒，并不是一种所有人都能够驾驭的酒，酒量浅的人是不敢轻易尝试白酒的。而逢年过节，亲朋好友馈赠送礼恰恰又热衷于选择白酒作为送礼佳选。白酒对于中国人来说是一种传承，是一种文化。而市面上白酒种类众多，如何挑选到好白酒呢？自己喝倒无所谓，如果是送人的话，选错了那可是尴尬且丢脸面的事！所以说，买白酒，别只知道看度数，今天跟大家分享三个挑选根据，就算你不懂酒也能挑选到好的白酒。
根据香型挑选
平常不喝酒，但是家里总是会有白酒摆在酒柜上。所以我们就能知道白酒的香型是不一样的。作为在中国已经有着几千年历史的白酒，独特的香味和口感是大家钟情于它的原因。而根据香型挑选白酒成为了最基础的入门级方法。白酒的香型大致分为：浓香型、酱香型、清香型、馥郁香型四种，不过随着酿酒工艺的发展，又出现了米香型、兼香型、特香型、凤香型、药香型、芝麻香型等诸多香型白酒。
浓香型：市面上的白酒当属浓香型最为出名了，深受广大酒友的喜爱。浓香型白酒的特征为：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。以五粮液和泸州特曲为浓香型白酒代表。
酱香型：如果你不知道酱香型的酒是什么，那么听到茅台酒你就立马明白了。酱香型白酒的特征为：酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。酱香型的白酒余味很足，就算你喝到空杯或者隔夜，回过头来闻也有浓郁酒香。
清香型：石家庄的老白干就是清香型白酒的代表之一。清香型白酒的特征为：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。酒体闻着香而不辣！
馥郁香型：集浓香、清香、酱香于一身的白酒就是馥郁香型白酒了。酒鬼酒的唯一香型就是馥郁香型，酒鬼酒有着前浓、中清、后酱的独特口感。馥郁香型白酒的特征为：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。
除了常见的四种香型白酒外，如今市面上的多种香型也慢慢活跃起来，受众人群越来越广。所以，如果你挑选白酒的话，一定要根据自己或者赠送对象喜欢的香型挑选，因为不同香型之间是存在一定区别的，有的人喝惯了浓香型白酒，你拿酱香型被就给他喝，他就是觉得不好喝。
根据原料挑选
生产白酒的时候，通常在原料上把白酒分为：粮食酒、薯类酒和代用原料三大类。酿造粮食酒通常会选用谷物为原料，如大米、高粱、玉米、大豆、糯米等。其中高粱和大米两种原料是我们最为常见的白酒原料。
不同原料酿造出来的白酒口感自然会有不同，白酒酿造专业人士称，“高粱产酒香、玉米产酒甜、大米产酒净、糯米产酒绵、小麦产酒糙”。所以可以看出，原料直接决定了白酒的品质。
南方生产的小曲酒通常采用大米为原料，因为大米质地纯净，容易蒸煮糊化，是生产小曲酒最好的原料。大米酿造的白酒有一股浓郁的米饭香，酒体纯净、杂味少。
北方以高粱酒居多，因为高粱淀粉含量高，蛋白质含量适中，富含的单宁，在酿造白酒的过程中会释放香味，让白酒赋予了特有的酒香。市面上很多优质白酒都是以高粱为原料酿造而成，比如茅台酒就是远近闻名的高粱酒。
而至于甘薯和代用原料酿造的白酒，不论是香味还是稳定性都逊于粮食酒，所以我们挑选白酒的时候，一定要选择配料表以粮食为原料酿造的白酒。一般粮食酒的原料只有5种：高粱、玉米、小麦、大米及糯米。
根据度数挑选
买白酒时，度数越高酒越好？记好三个步骤，挑选优质白酒不踩坑！很多挑选白酒的时候一味地追求度数，觉得白酒度数越高越好。如果你这样，在懂白酒的人面前是要闹笑话的。首先你要知道，白酒的品质和度数没有直接关联。酒在天然发酵制成以后的度数有限，有蒸馏技术后才有高度酒。因为有人喜欢喝高度酒，才有了高度酒。所以不是高度酒就一定是好白酒，这种观念是错误的。
在我国众多白酒种类中，50度以下的白酒占比90%，42度以下的白酒占比50%，50度以上的白酒产量毕竟还在少数，因为喝的人并没有那么多。高度和低度酒只能代表一个人的喜好，不能作为白酒优质与否的评判标准。有些白酒在酿造的时候存在一些不好的味道，利用蒸馏技术提到酒精度数，反而是在掩盖瑕疵，让人喝不出。提高酒精度并不难，难的是优质白酒的酿造。不管是酿造技术、工艺、成本都更高。
高度白酒：酒精度在50度以上定义为高度白酒，酒的口感更醇厚辛辣，一般酒量浅的人是驾驭不了，不过高度白酒饮后会随着汗液蒸发，这样酒精对身体的伤害较低。
低度白酒：酒精度在40度以下定义为低度白酒，酒会更容易入口一些，没有那么重的辛辣味。酒量浅的话可以喝点低度白酒，这样没那么容易醉。不过低度酒是进入人体之后是随着尿液排出体内，所以会有酒精残留于体内。
总得来说，白酒的度数不能决定白酒的优质与否，仅代表个人喜好。一般来说，如果你是自己平常在家喝的话可以选择高度白酒，这样对人体的伤害小，但是如果你是参加聚会的话，尽量选喝了不那么容易醉的低度白酒。
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1、根据白酒的香型、原料、度数综合挑选白酒，这样即使你不懂酒也能挑选到好的白酒。自己喝的话完全可以不需要考虑包装，如果是送人的话，在三个维度的基础上还要考虑包装是否精致美观，毕竟代表了脸面。
2、高度酒不一定就比低度酒好！一定要记住，高度酒和低度酒不是判断白酒好坏的标准，只能是代表了个人喜好。其实，真正意义上来说，高度酒对身体伤害更小，喝的时候也会注重度数高容易醉，会控制量。而喝低度酒对人体伤害更大，觉得度数低多喝点儿也不会醉。很多酒厂为了低度酒的好口感，会在降低白酒度数的时候加一些不好的香料或者添加剂。
3、低度酒里的酒精和水不会完全结合，所以通过尿液排出的绝大多数都是水，而酒精依然留于体内，高度酒的酒精与水紧密结合，会随着汗液和尿液一同排出。市面上的低度酒很多都是酒精兑水的白酒，所以喝低度酒对人体的伤害程度要明显高于喝高度酒。所以，大家平常挑选酒的时候要选择纯粮食酿造的优质白酒，度数可以尽可能选高度一些的白酒，至于香型的话，完全可以根据个人喜好决定。
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