说起精酿啤酒，你会想到什么？是餐厅里工业感十足的巨大酒头，是便利店里包装各异的瓶啤，还是如雨后春笋般涌现的独立精酿馆？
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精酿啤酒的英文名字是CraftBeer，直译过来是“工艺啤酒”，一种与“工业啤酒”悖向的存在。
工业啤酒味道偏淡，多以大米为主要原料，低成本、多出糖，味道统一、价格便宜，发酵采用拉格工艺，通常只有7天左右，故而颜色较浅、酒精度较低，属于流水线做工的产物。
精酿啤酒则由小众酒厂、私人酿酒师缔造而成，基本原料只有水、麦芽、啤酒花、酵母。酿造过程中添加各种瓜果、蔬菜和香辛料，发酵采用艾尔工艺，时间长达两个月，口味浓烈、颜色各异，放佛独一无二的艺术品。
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不同于夜市烧烤摊上的大绿棒，喝精酿早已变成一种小众又时髦的爱好。年轻人们喝不惯属于父辈酒桌的高度白酒，也想告别因拼酒文化而兴盛的工艺啤酒，以精酿为代表的啤酒、果酒、鸡尾酒……正在成为新的时代风尚。
作为工匠精神的产物，精酿啤酒倡导自由与创新，追求不同的口感与体验，适合拿来慢慢品味，而不是吹瓶式的一饮而尽。它自带小众群体的高逼格，对艺术性和创造性地寻求更能让年轻人产生兴趣，从而拥戴。
越畅销的精酿往往越苦，原因在于它含有更多的麦芽和啤酒花，不只有苦味，还会带来花香、橘子香、松枝香等种种神奇的味道。这种复合的香气，是新鲜的、独一无二的，能够连接人内心的喜与悲，实现身心的大和谐。
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精酿啤酒这一概念诞生多年，但进入我国的时间并不长。最近几年受欢迎的程度直线上升，有数据显示，精酿啤酒正以每年40%的速度增长，十分惊人。
相比起发展多年的工艺啤酒，精酿被赋予了更强的个性和社交属性，溢价空间和上限更高，俨然啤酒行业的一匹黑马。不论是线上还是线下渠道，精酿啤酒早已成为热门产品，预计到年，国内精酿啤酒市场规模将达到亿元。
布局热门行业，尚不算晚，良好的配方和精酿设备非常重要。山东赫尔曼生物工程有限公司专注精酿设备多年，致力于为全球客户提供高端酿造设备，专业销售小型精酿设备、建造大型精酿工厂，诚邀您一起搭上时代的顺风车，开启酒香四溢的成功人生。
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