以往的研究表明，
食物
对我们的身体
有着极为深远的影响，
维生素E
对于预防老年痴呆
有着一定程度的作用。
有研究人员搜集了名年龄较大的成年人（研究完成时为46至77岁）的数据，之后对数据进行分析。研究人员表示，这项研究是基于大数据分析方式进行的，目的是研究人们的饮食习惯与认知能力下降之间的关系。
研究的控制、观察
智力测试
参与者在研究开始前完成了流体智力测试（FIT），在实验开始后进行了两次智力测试评估
饮食习惯
主要包含以下几个指标：
参与者的水果摄入量（新鲜水果、干果、蔬菜和沙拉）、
肉类摄入量（鱼肉、腌制肉类、家禽、牛肉、羊肉、猪肉、奶制品）、
谷物摄入量（小麦、玉米、大米）、
茶饮摄入量（茶、咖啡）、
酒精摄入量（啤酒、红酒、白葡萄酒、香槟、白酒、其他果酒）。
经过研究，得到的四个发现
01
大量摄入食盐对人体的危害很大，随着时间的推移，人们出现认知问题的风险不断上升，并且容易引发各类心脑血管疾病。
02
奶制品可能是组阻止认知能力下降的最佳食品，尤其是对于老年人，奶制品的影响力远远超过了其他食品。
03
每天适量饮酒，特别是葡萄酒，在一定程度上能够改善人们的认知能力。
04
羊肉也是一种优秀的食物，长期食用可以改善认知能力。
研究人员提醒
这项研究虽然表明，奶制品及酒类对大脑好处多多，能够帮助人们改善认知能力下降。但考虑到有这种饮食习惯的人往往生活条件较为优越，因此还需要进行更多的实验以确定饮食中的简单改变是否可以显著帮助我们的大脑。
但可以确定的是
根据遗传因素，有些人似乎更不受阿尔茨海默症的影响，而另一些人则面临更大的阿尔兹海默症风险，正确的食物选择完全可以预防阿尔兹海默症和认知能力下降。也许人类正在苦苦找寻的阿尔兹海默症的捷径就是改变饮食方式。
当然还有其他方法预防认知能力下降
认知训练，包括象棋、围棋、扑克、看报、听音乐、绘画、书法等；
运动锻炼，包括跑步、登山、打太极、跳舞等。
在现代生活节奏不断加快，我们的身体更需要关怀。严防各类慢性疾病，应该尽早做起，从改变不健康的饮食习惯做起。
（来源：水煮科技）
作者/来源：富平科普
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