高尿酸，相比大家都比较熟悉了。它与三高齐名，可以看出，它对人体的危害真不小。一般而言，我们在发现高尿酸血症以后，应根据血尿酸水平的高低，制定合理的降尿酸方案，以降低痛风发作风险，同时减少高尿酸对血管内膜的炎症损害。
人体内的血尿酸分为内源性和外源性两种，其中内源性占了主要成分，它主要体内嘌呤代谢出现了异常，与吃什么食物关系不大。这也是为什么我们常说，尿酸如果过高，仅仅靠饮食是无法降尿酸的。
而外源性尿酸，则与饮食有着密切联系，进食嘌呤含量高的食物，则外源性尿酸自然会增高。
虽然食物对血尿酸的影响只占据了少部分，但不控制饮食，肯定是会导致尿酸容易增高的。那么，高尿酸患者能不能吃蜂蜜呢？
蜂蜜具有润肠通便、美容养颜、帮助睡眠等特殊功效，深受大众青睐。对于高尿酸血症患者，为了降低血尿酸水平，既要限制外源性嘌呤摄入，又要减少内源性嘌呤的生成，同时应控制抑制尿酸排泄的因素。
从限制外源性嘌呤的摄入来讲，高尿酸血症患者应限制高嘌呤食物的摄入，适当进食中嘌呤食物，鼓励进食低嘌呤食物。我们规定，每g食物嘌呤含量低于25mg时为低嘌呤食物，而每g蜂蜜的嘌呤含量大约为1.2mg。
故蜂蜜属于低嘌呤食物，似乎高尿酸血症患者可以放心使用，事实真是这样吗？
从减少内源性嘌呤生成、抑制尿酸排泄因素来讲，高尿酸血症患者应限制蜂蜜摄入。虽然蜂蜜属于低嘌呤食物，但却会影响尿酸的生成以及尿酸的排泄。这是因为蜂蜜含有丰富的果糖，果糖进入人体后，不仅会通过影响内源性嘌呤生成来增加尿酸生成，还会通过抑制尿酸的排泄升高尿酸。
因此，蜂蜜不能降尿酸，反而会升高尿酸，对于高尿酸血症患者而言，应适当限制蜂蜜摄入，预防升高尿酸。除开蜂蜜，高尿酸血症患者还应限制其它富含果糖食物的摄入，如果汁汽水、果酒、碳酸饮料、糕点等。
综上，蜂蜜虽然属于低嘌呤食物，但富含果糖，不能降尿酸，反而会升高尿酸，高尿酸血症患者应限制蜂蜜摄入。除开蜂蜜，高尿酸血症患者还应限制摄入果汁汽水、果酒、碳酸饮料、糕点等富含果糖的饮料或食物。
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