大家好，小编又跟大家见面了，今天小编跟大家聊聊几款酱的做法，相当美味哦！
无花果、红酒和香草果酱:
小编认为这款酱与烤猪肉、猪排、火腿、羊腿、羊排或烤鸭一起食用特别棒。准备时间：10分钟，烹饪时间：10分钟，冷却2小时夏季，我们最爱吃烧烤，喝红酒。那么在烧烤上抹点酱是最美味的，今天小编也教大家如果制作这款酱。
食材：1磅熟无花果（任何品种），杯丰盛的红酒，杯蜂蜜，1/2柠檬磨得很细，2大勺新鲜柠檬汁，2茶匙切碎的新鲜迷迭香，1茶匙切碎的新鲜百里香，茶匙新磨黑胡椒粉，一撮犹太洁食盐步骤:
将无花果、葡萄酒、蜂蜜、柠檬皮和果汁、迷迭香、百里香、胡椒和盐放入一个中平底锅中。把它们用中火煨一下。把火调低，文火慢炖，经常搅拌，直到无花果非常嫩，果汁是糖浆状的，大约10分钟。让果酱冷却至室温，大约2小时。（果酱可以冷藏1个月。）在室温下食用。波旁香桃子:小编认为与烤肉或家禽、烤猪排或烤火腿一起食用最棒。准备时间：5分钟，烹饪时间：10分钟，加上8小时的冷藏时间小编经常逛我当地的农贸市场，有许多家卖新泽西桃子，我用烤熏猪排和这道美味一起搭配。通常的香料是用姜、八角和一些热的红辣椒片来炖的，这样可以让这些腌制的桃子更加美味。
食材：5个成熟（但不软）的大离核桃，1杯苹果醋，半杯装的淡红糖，2大勺波旁威士忌，鲜姜四分之三片（不需去皮）,一根3英寸肉桂棒，4整瓣丁香，1星茴香，茶匙红辣椒片
步骤：
准备好一个热的、消毒的罐。用一个中等大小的平底锅，里面加水之后在高温下煮沸。分批加入桃子，煮至皮松弛，约30秒。用有槽的勺子把桃子放到一碗冰水里。用一把锋利的小刀削桃子皮。把每个桃子切成5块，丢弃果核。把桃块放进罐子里。将1杯水、醋、红糖、波旁酒、生姜、肉桂棒、丁香、八角和红辣椒片放入中火无反应平底锅中煮沸，搅拌以溶解糖。把热的液体倒进罐子里盖住桃子，用盖子和戒指把罐子盖上。直到桃子达到室温，大约2小时。把它们冷藏一夜。（桃子最多可在冰箱中存放1个月。）蔓越莓酱：红莓酱可以说是在感恩节期间必须有的。自制的蔓越莓酱需要几分钟的时间。这款美味可以说是小编的最爱。
小红莓含有高比例的果胶，当用糖烹饪时，果胶会使酱汁凝固。烹饪过程中浆果汁的厚度表明冷却后的酱汁的稠度。稀汁会产生一种相对薄的、可匙状的酱汁，浓汁、糖浆状的酱汁会形成一种结实的酱汁。
红莓酱中的糖和酸有杀菌左右，因此，红莓酱在冰箱中保存两周以上是没问题的。我经常在新年吃感恩节酱，没有任何问题。这款酱与烤火鸡、烤猪肉或烤火腿一起食用，小编感觉特别好。准备时间：5分钟，烹饪时间：10分钟，加上2小时的冷藏时间
食材：一袋12盎司新鲜蔓越莓，1杯装的淡红糖或深红糖
步骤：
将小红莓、红糖和1杯水放入中火平底锅中煮沸。把火调到中低，然后烹饪，偶尔搅拌，直到果汁变稠，变成淡糖浆，大约10分钟。调味汁冷却后会变稠。把酱汁倒进一个小碗里冷却。用塑料袋把它包紧。将酱汁冷藏至少2小时。
果冻蔓越莓柠檬汁:
准备时间：10分钟，烹饪时间：10分钟，外加4小时冷冻时间小编认为，这种酱汁很光滑，果冻状，没有浆果皮的纹理。并且柠檬增加了柑橘的香味，所以这款酱相当的美味。
食材：一袋12盎司新鲜蔓越莓，1杯糖，1个柠檬的细碎果味，2大勺新鲜柠檬汁，1个信封，未加香料的粉状明胶（约2茶匙）,植物油
步骤：
将小红莓、1杯水、糖、柠檬皮和柠檬汁放入中火平底锅中煮沸，搅拌以溶解糖。把火调到中低，慢慢炖，直到所有的小红莓都爆开，7到10分钟。混合物应该看起来多汁而不是减少。同时，将明胶洒在小碗中的1/4杯冷水上。让它静置，直到明胶膨胀变软，大约5分钟。从炉子中取出蔓越莓混合物。加入软化的明胶，搅拌均匀，使明胶完全溶解，约1分钟。将蔓越莓混合物倒入一个中等大小的混合碗上的金属丝筛中。用软抹刀的背面将酱汁捣碎，刮掉过滤器的外部，。把酱汁搅拌好，去掉外皮。在4到6杯环模上轻轻润滑。把酱汁倒进模子里，让它冷却到温热。用塑料袋把它包紧。冷却模具，直到冷却和凝固，至少4小时。（酱汁最多可提前2天准备好。）南方红莓酱：准备时间：10分钟，烹饪时间：10分钟，加上2小时的冷藏时间波旁酒、新鲜生姜和橘子成了这款蔓越莓酱主要配料，所以导致这款酱特别美味。不过，在酱汁冷却之前不要加入波旁威士忌，否则它的大部分味道会在蒸汽中蒸发。当然小编经常把半杯无籽葡萄干加到酱汁里。
食材：一袋12盎司新鲜蔓越莓，1杯装的淡红糖，磨碎后的1个橙子皮，3大勺新鲜橙汁，2汤匙去皮和切碎的新鲜生姜，2大勺波旁威士忌
步骤：
将小红莓、红糖、橘子皮和果汁、生姜和1杯水放入一个不反应的中平底锅中。把它们用中火煮沸，经常搅拌以帮助溶解红糖。把火调到中低，然后用文火煮，经常搅拌，直到所有的小红莓都爆开，果汁浓缩成淡糖浆，7到10分钟。让酱汁冷却至温热。加入波旁威士忌。将酱汁转移到一个有盖的容器中，冷藏至冷藏，至少2小时或最多2周。将酱汁冷冻或在室温下食用。酸辣苹果汁：酸辣苹果汁可是小编的最爱，因为苹果本事就很营养。准备时间：5分钟，烹饪时间：10分钟，加上2小时的冷藏时间苹果汁是寒冷天气最好的一款饮品。
材料：一根3英寸肉桂棒，1星茴香，6整株丁香，6全香料，杯苹果酒，一袋12盎司新鲜蔓越莓，杯装淡红糖
步骤：
冲洗并拧一块6英寸见方的粗棉布。把肉桂、八角、丁香和所有香料放在粗棉布里包在一起，然后用厨房里的麻绳捆起来。把香料包和苹果酒放在中等大小的平底锅里，用小火炖。加入小红莓和红糖，加热至中等温度，煮沸。烹饪，经常搅拌，直到所有的小红莓都爆裂，果汁变稠成淡糖浆，7到10分钟。将调味汁和香料包一起转移到有盖容器中。让它完全冷却。丢弃香料包。盖上酱汁并冷藏至冷藏，至少2小时，最多2周。将酱汁冷冻或在室温下食用。小编今天就跟大家介绍这几款美味，感兴趣的可以添加
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