春节是中国人最重要的传统节日,忙碌了一年的人们要回家团聚,全家一起过年。中国人自古就有过年全家饮酒的习俗。宋代王安石曾有诗歌描写过年的情景:
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。
一片爆竹声送走了旧的一年,饮着醇美的屠苏酒感受到了春天的气息。初升的太阳照耀着千家万户,家家门上的桃符都换成了新的。
屠苏酒相传为汉代华佗所制,以数味中药泡入酒中所得。经历数代演进,民间逐渐形成了初一饮酒以避瘟疫的习俗。
春节作为一年最重要的节日,全家一起喝点酒可以调节气氛,其乐融融,让精神得到极大的放松。但是实际上适合全家饮用的酒水并不多。白酒属于烈酒,度数较高,不适合大部分女性的口感。啤酒味苦,且容易涨肚。各类果酒、鸡尾酒之类多为酒精勾兑糖所制,廉价而不健康。传统的干红葡萄酒由于口感酸涩,也让多数人喜欢不起来。
那什么样的酒适合全家一起喝呢?
必须要好喝并且健康。虽然这个标准听上去简单,但能满足的并不多。以好喝来说,每个人都有不同的感受,所谓众口难调。有一种酒,却受到了大部分人的欢迎。入口甜美,细腻温暖,奇妙香气浑然天成。无论品酒大师还是没喝过酒的人,都会被其美味所迷住。酒精度只有十几度,可以带给人美妙的微醺感觉。
这就是被誉为“甜酒皇后”的玛丽雪莱(MaryShelley)贵腐酒。与各种添加剂、蔗糖制成的其他甜酒、果酒等不同,作为天然酿制的甜葡萄酒,玛丽雪莱贵腐酒其甜度来自于葡萄中的果糖和葡萄糖,属于单糖,是世界卫生组织推荐的健康糖。
玛丽雪莱贵腐酒是用感染了贵腐菌的葡萄酿制的天然甜葡萄酒。由于颜色金黄,又因其稀有、珍贵而被称为“液体黄金”。葡萄感染贵腐菌后会变干瘪,但与普通见到的葡萄干或发霉葡萄完全不同,贵腐菌是一种益生菌,会让葡萄产生芳香物和营养物,酿出酒来美味无比。但贵腐菌产生的条件极为苛刻,全世界仅匈牙利等极少数的葡萄园能产生。
由于得天独厚的地理位置和风土条件,也是当地唯一采用有机葡萄酿制的贵腐酒,玛丽雪莱贵腐酒含有更多的血清素(快乐物质),饮后让人幸福感满满。
过年时与家人一起,来一杯醉高级甜,会让人幸福感顿生。