提到龙葵草生活在农村的人都比较熟悉，因为它生长普遍，在田边、荒地、村庄周围都有龙葵草的身影，只是各地叫法不一罢了，在我们这里人们常叫野茄子、野辣子等。今天我主要谈谈龙葵草的利用价值问题。一，龙葵草的基本情况龙葵草是茄科茄属一年生草本植物，全国大部分省区都有分布，多为野生杂草。植株高30-60公分，花朵白色，浆果圆球形，成熟时紫黑色，种子细小，黄褐色。龙葵草具有分布广泛、数量多、适应性强、容易栽培等特点，并且有较高的营养价值和药用价值，是一种具有开发利用前景的野生植物。二，龙葵草的利用价值第一，龙葵草是我国传统中草药，应用历史悠久，从《本草纲目》起，在《中药志》、《植物志》等20多种书籍中都记载了龙葵草的药用价值；它的全草入药，其味苦、微甘，性寒，有小毒，具有清热解毒、活血消肿功效；主要含有苷类生物碱、多糖、矿物质、维生素、色素、氨基酸等有效成分。药用时请遵医嘱。第二，食用。龙葵草的成熟果实是主要食用部分，根据有关测定，它的果实含糖量高，并且含有丰富的氨基酸、维生素C、维生素B、维生素A、钾、钠、钙、镁、铁、磷等营养成分，其营养丰富。食用方法主要有：（1）直接食用，它的果实是多肉浆果，成熟时外皮紫黑色，果肉酸甜，可作为水果鲜食；龙葵草的嫩茎叶也可食用，味道甘甜可口，农村常采集作汤菜食用，叫葵菜。需要注意的是未成熟的果实和茎叶含有龙葵碱、茄碱等有毒物质，不能食用；嫩茎叶在食用前必须用开水烫泡去除有毒物质后方可做菜食用。（2）加工食品，龙葵果实可以加工制作果汁、果酒、果醋、果酱等多种食品。第三，制作生物农药用。根据有关研究，成熟的龙葵果实汁液中含有除草活性物质，具有较高的除草活性和热稳定性；龙葵未成熟的果实在所含的生物碱具有较好的杀虫活性，对小菜蛾有很高的触杀作用；利用龙葵根的提取物制作的龙葵根杀虫剂，对多种蔬菜害虫（如小菜蛾、菜青虫、短额负蝗等）都有很好的防治效果。综上所述，龙葵草在农村很常见，数量多，具有多种利用价值，在农村主要是药用和食用，在植物资源开发利用中可以提取制作多种有经济价值的商品。
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