年轻的果酒市场能否跑出下一个茅台？
文
张紫阳
中国果酒市场有多大？
中国果酒产业研究中心发起人邹文武指出，果酒市场未来10年将达到亿产值。
从京东公布的大数据来看，京东平台上的果酒销售近五年年复合增长率超过%，线上果酒品牌已超过家，新兴品牌成长迅速。不少知名企业也都盯上了果酒赛道，贵州茅台和五粮液都不甘示弱。而在购买力方面，26-35岁的用户成为消费主力军，其中，女性用户高于其他酒类用户占比。
那如此年轻的果酒市场，是否具有待发掘的潜力呢？
01
白酒VS果酒市场
时代的浪潮举起了白酒文化，却把果酒拍上了沙滩。
白酒同样是我国传统饮酒文化中的重要组成部分。据《本草纲目》纪载：烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露。这就是讲的蒸馏酒的制法，也就是白酒的做法。
白酒业又是如何催生A股“神股”贵州茅台的？
年，茅台标价不足8元，而到年，茅台售价元。而年国家刚开放白酒市场管制时，茅台厂还处于一年亏损几十万的境地。
但茅台深知如何能抓住群众眼球。建国后，茅台频繁地出现在国宴以及不同的国家外交场合上。茅台通过收集整理这些影视资料，随后加以传播，使其“国酒”的称号深入人心。这是专注走高端酒赛道的茅台，最聪明的做法。市场形象做的好，贵州茅台在A股稳稳的站住了脚。
年股灾后，茅台股票就坐上了45度斜率火箭，从元/股起步，飞到元/股，再到现今的元/股。
根据年茅台发布的半年度报告来看，茅台酒甚至并未受疫情影响。
反观果酒，其同样具有深厚的文化底蕴。
中国果酒自古种类繁多，且绵延千载而不绝。唐朝《扶南传》中有记载：顿孙国素有石榴树，取其树计放在盆中几日，经过自然发酵便成美酒，名为“石榴酒”。明代《蓬拢夜话》中说:“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。说的便是古人酿造的果酒。但这丰富的文化助力下，却为何没催生出一个得众人信赖的果酒品牌？
然而，截至到发稿为止，A股上市主营果酒业务的公司，依旧为零。
02
苗头初现，果酒起跑
据《—中国果酒研究报告》显示，目前，我国果酒销售额的年增长率为15%。当前，我国果酒的年消费量为30多万吨，只占全国酒类消费总量的5%，相当于平均每2人年消费一瓶ml的果酒，占世界人均果酒消费量的6%。世界上发达国家人均水果酒精型饮料消费量为人均6升，而我国的消费量仅有0.2—0.3升，相差发达国家20—30倍，发展空间巨大。
此外，根据酒类市场数据调查，我们不难发现。年轻人渐渐成为酒水消费市场的主力军。
各大企业也锁定了年轻市场，酒业大佬确实纷纷在低浓度酒精市场试水。前有茅台推出果酒“悠蜜”，后有泸州老窖推出李子酒桃花醉。更有早在年，五粮液聘请专人研发勾兑的仙林青梅酒。
然而，泸州老窖的桃花醉，本月销量仅有58瓶；五粮液的仙林青梅酒在淘宝上并无销售，在京东上也仅有一条搜索结果，并只有三条评价；茅台旗下“悠蜜”更加惨淡，自上架以来总销量不过千瓶，而如今在旗舰店上更是遭遇三折处理。
图片来源：淘宝截图但是，在茅台近年来一直干脆的清理旗下失败任务之时，却对“悠蜜”网开一面。在面对生产停工，市场整顿的情况之下，茅台仍然选择了在年6月12日宣布茅台生态农业公司将于6月12日举办旗下“悠蜜”系列蓝莓新品的招商会。
赔钱，为什么不放弃？
大概是看上了它的市场增速吧。
数据来源：CBNdata消费大数据结合数据来看，虽然果酒所占的市场份额仍然属于酒类市场的一小部分。但是，消费金额同比增速最快。
在燃点记者采访江小白负责人时，对方也透露看好果酒赛道。她指出：“果酒的兴起，包括“她饮酒”时代的到来，酒饮+果味是一个酒饮市场年轻化的趋势。从年天猫发布的线上酒水消费数据就可以看出，随着新中产消费群体的不断崛起，酒饮市场呈现出多元化、个性化、求便捷、爱尝鲜等消费特征，并彰显了“小众洋酒”“颜值果酒”“小瓶白酒”等酒水偏好关键词。简单说，这让我们看到了市场的新需求。”
并进一步表示：“当前阶段果酒行业市场规模不大，但果酒利口、好喝、不易醉的优势决定了它在未来有很大的发展空间，更小的竞争压力也给品牌提供了“野蛮生长”的土壤，为产品创新带来更多的想象力。我们期望在满足国内消费者新酒饮需求上有更多的大厂、资本进入，以此提升行业整体的产品力、创新力和竞争力。
由此可见，果酒市场的兴起，指日可待。而谁又能在新兴市场中抢占到茅台之于白酒赛道的位置，让我们拭目以待。
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