(一个饮料品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。
成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等多家食品饮料企业。
随着当今社会物质水平的提高，人们越来越注重健康和养生，像米酒这类功能丰富，利于身体健康的饮品受到人们的推崇[-，而葡萄中富含黄酮类物质（6-8，能够冲洗血液及血管，防止形成胆固醇斑块，酿造的果酒也具有一定的保健功能。目前市场上米酒的种类有很多，但是将米酒和果酒联系在起的还比较少见。因此，本试验以糯米和葡萄为原料进行发酵，通过对传统米酒的发酵工艺进行优化，在发酵过程中既保留米酒原有的香气和营养价值，同时也把葡萄的果香融入其中。本试验将米酒和葡萄有机的结合在一起，开发出一款既能抗氧化、活血化瘀，又能助消化、促食欲的果香型米酒1。打破市场上米酒品类单一的现状，增加市场上米酒类饮品的丰富性。同时，可以提高鲜食葡萄的利用率，还能有效增加葡萄的附加值"。
本试验以糯米为发酵基体[2，通过单因素试验和正交试验确定最佳的前期发酵条件，确定酒曲添加量、葡萄添加量、发酵时间以及发酵温度。在试验中用米酒机进行控温，酒曲选择的是安琪甜酒曲、实验所需用具都会经过沸水杀菌，以确保不被杂菌感染。
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