酒的种类有很多种，我们常见酒的分类是通过酒精度数来进行划分的，20度以下为低度酒（啤酒、黄酒、葡萄酒、清酒等）；20-40度为中度酒（开胃酒、雪利酒、波特酒、中度鸡尾酒等）；40度以上为高度酒（威士忌、龙舌兰、白酒、高度鸡尾酒等）。今天小编给大家整理了三种常见果酒的制作方法。
1.青梅酒
先将新鲜青梅洗净去蒂，可以在青梅上划十字；将青梅稍稍晾干；玻璃容器在用之前最好使用少量高度白酒，进行消毒，不用倒很多哦，一点点就够了，滚动瓶子让白酒沾到各个角落就行了，最后倒掉就可以了。你可以选择将容器晾干，也可以直接装；放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖；
最后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存，一般至少泡三个月。
2.蓝莓酒
准备新鲜的蓝莓、冰糖、干净的玻璃瓶一个。把准备好的新鲜蓝莓，用清水洗净后，晾干表面的水分；准备好的大玻璃瓶和以上叙述的方法一样，把处理好的蓝莓放入到玻璃瓶装，放一层蓝莓，要放一层冰糖，最后把玻璃瓶密封好，两星期以后就能看到浓郁的草莓汁，这时不要打开瓶子盖要让它继续发酵，过三四个月以后里面的蓝莓酒就能发酵好，这时打开盖子能闻到浓郁的酒香。
3.山楂酒
山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净；去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂；处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒，不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行；放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存；山楂的颜色都溶到酒里之后就可以开始喝了。但放3个月到半年左右味道会更好；35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱。
好啦，以上就是本期的内容了，你还知道哪些水果可以制酒呢？欢迎在下方评论区留言互动哦。小编在此也提醒大家，未成年人禁止饮酒，切勿饮酒过量，禁止酒后驾车。
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