果酒是用水果为原料酿制而成的,喝多了红酒、白酒、啤酒,果酒也被纳入了人们的选择中,许多人还干起了自制果酒的活儿。那么果酒一般泡多久?泡好的果酒又可以储存多久呢?
一、果酒一般泡多久
在家自制果酒的话,一定要记得将其放置于阴凉处,这样更加有利于果酒的发酵,也更不容易滋生细菌;耐心地等待1~3个月就可以尝尝自己酿的酒啦。
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自酿果酒一般最长可以储存7天。这个时间是有点短了,但是时间过长的话,果酒的新鲜感也会受影响。而且我们自己在泡的时候呢,没有对其进行杀菌,也不清楚自己泡的这个酒是多少度,所以不建议长时间存放。况且我们自己泡的酒肯定很让人期待,拉上几个好友细细的品尝一番,又何乐而不为呢。
三、果酒储存技巧
1.桶装和坛装是泡果酒最常用的,但其容易滋生细菌,甚至出现渗漏,所以必须注重清洁和封口牢固。
2.储存于阴凉处,使温度控制在8℃到25℃之间。
3.放于较独立的空间,避免与异味的东西混杂。
4.果酒在储存是一定要选择不漏风、密封性极好的玻璃材质的瓶子,塑料、金属的都不利于其储存。
5.果酒在开封后最好将果肉去除后,将酒水放于冷藏室中密封储存。
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