众所周知，猕猴桃是一种对人有极高营养价值的水果，被称为“水果之王”。
可猕猴桃为什么能被称作是果中之王呢？原来，猕猴桃不仅风味独特，酸甜可口，而且营养价值极高。它的果肉中含有大量的维生素和丰富的钙、钾、钠等，含量几乎超过所有的水果。此外，猕猴桃还能促进肠道蠕动，促进食欲，止渴解烦热，并对治尿结石症等有一定的作用。
不过，猕猴桃除了直接吃之外,还可以酿酒,你知道吗?下面让我们跟着我们的酿酒师，一起学习一下如何酿制猕猴桃酒吧。
猕猴桃酒的工艺流程：
猕猴桃酒挑选——清洗——打桨/榨汁——下曲——加糖——发酵——蒸馏出酒。
1.将猕猴桃清洗干净
2.倒入我厂摊凉帐，晾干水份
3.用我厂打浆机将猕猴桃打成浆，装入我厂发酵容器
4.按比例加入我厂水果酒曲，并加入一定比例的白糖，搅拌均匀
5.盖上盖子，发酵15-20天，待发酵料处于静止状态，无气泡、甜味变淡，酒味增加，酒色透亮，发酵基本结束，即可用我厂酿酒设备蒸馏出酒。
酿制好的猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。
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