1kg活的MSC认证贻贝无盐黄油旋钮克烟熏培根，切碎1个韭葱，洗净后切在对角线上毫升苏格兰干燥苹果酒50毫升双重霜少量切成薄片的欧芹叶，切碎，另加装饰用现磨黑胡椒硬皮面包
在冷流水下冲洗贻贝。摆脱仍然附着在外壳上的任何“胡须”。如果有任何贻贝打开，请在滤锅或碗的侧面用尖头轻敲它们，它们应立即关闭。丢弃任何仍处于打开状态的产品，或任何破裂或破裂的外壳。将贻贝放在一侧。在带盖的大炒锅，砂锅或炒锅中，用中火将黄油融化。起泡时，加入培根。煎几分钟，直到培根脂肪开始变稀。加入韭菜，再炒两分钟。倒入苹果酒。它应该起泡沫。将酒精一分钟，然后稍微降低热量。将贻贝放入锅中。盖上盖子，让它们蒸4-5分钟，直到它们全部打开。半摇锅，以帮助他们。搅拌入奶油并撒在欧芹上。充分搅动并直接食用，分成四个碗。不要忘记捞出所有的汤，培根，韭菜和贻贝。搭配额外的欧芹和硬皮面包一起食用。
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