大家都知道酒在中国有很多年的历史，在几千年前中国的古人就掌握了酿酒的工艺，发展到今天中国最成熟的酒是白酒。目前市面上勾兑酒、纯粮食酒都有，一般来说度数高的白酒普遍都在52度或者53度，因为据说这个度数是白酒最好喝的一个阶段。
而古籍小说中也经常出现描写酒的文字，比如很多人都知道的武松过景阳冈之前喝的酒，号称是“三碗不过岗”。很多人看到这个情节之后就很好奇，古人喝的酒，相当于现在多少度，“三碗不过岗”比我们今天喝的二锅头还烈吗？
其实这只不过是小说的艺术加工罢了，因为虽然古代就掌握了酿酒技术，但是和今天比起来古人的酿酒技术并不算成熟。在更早些的时候古人喝的酒都不是如今这种透明的白酒，所以大家可以看到很多古人在描述酒的时候会称作“浊酒”。
而到了唐代的时候，比较流行的是果酒和甜酒，度数一般不会太高，大部分人也都是当作我们今天的饮料来喝。大家可以理解为我们今天很流行的鸡尾酒，当然随着酿酒工艺的发展，到了《水浒传》创作出来的年代，酒的度数已经很高了。
不过古人的蒸馏技术和今天还是没法比，所以“三碗不过岗”在那个年代应该是比普通酒度数更高一点的白酒。最多也就二三十度的样子，要不然的话武松一口气喝了八碗，如果是今天的二锅头这么烈的酒，已经超出人类能够承受的极限了。
所以很多人看到古人总是大碗喝酒，觉得古人的酒量是不是很好，其实如果要谈酒量，现代人未必就比不上古人。因为古人喝的酒其实度数远不如今天我们喝的白酒，不知道大家平时的酒量怎么样呢？三十度的白酒你能喝多少？
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