贵州酿酒技术联姻青州古城文化
——国家5A级景区青州古城“南巷一号”飘出花果酒香
图文/刘建丽
5月19日上午，来自全国各地的数百名品酒专家和游客，聚集在国家5A级景区青州古城“南巷一号甜酒小镇”门口，被浓郁醇厚的酒香所吸引。在众人见证下，“南巷一号”品牌四款花果酒，经过三年研发终于迈向文化旅游市场。
青州古城是国家5A级景区，而青州古城的南门大街，更是游人绝不会错过的好地方，漫步在明清时期的这条古街上，踩着脚下的青石路，看着两边青砖小瓦的古式楼宇、招牌旗子飘飞的老店铺，你会瞬间怀疑自己穿越到了古代。
从阜财门往北走米左右，街道右侧一幢被绿植花裙装饰的三层古楼甚是夺人眼球。楼正中“南巷一号甜酒小镇”几个字挥宏大气，宛如神来之笔。挪不动脚步的游人在欣赏赞叹之余，怀着一颗不容亵渎的心迈进了门槛。抬眼间，一堵独具魅惑力的打卡墙瞬间凝固了你全部的注意力，神奇中带着惊喜……当你按捺不住惊奇的心情想细细欣赏时，却突然察觉，一股美妙的香味早已沁入了人的五脏六腑。
有些游人来不及欣赏眼前美景，开始急切寻索这沁人心脾的香味来源于何？
转眼间，几人悠坐吧台边，正在品酌那透着琥珀色的晶莹剔透的花果美酒。有荔枝酒、百香果酒、青梅酒，还有那抹诱人的红——玫瑰花酒，随着几张“贪婪”嘴巴的一吸一合中，藏不住的满足感溢在脸上。
游人很“绅士”地来到了品饮区，也优雅地享受起了杯中“琥珀”。一股淡中透出一点浓、雅中又隐着一丝狂的玫瑰酒香通过人的食道，侵入了四肢百骸。深深屏住呼吸，细细感受身体细胞苏醒、呼唤……这种味道，这种感觉，你是不是一直寻觅，却第一次真正找到？
“南巷一号”展示了荔枝、玫瑰、百香果、青梅四款花果酒，款款都是酒中臻品。与市面上同类酒品相比，“南巷一号甜酒小镇”酒品有四大特点：一是采用明代弘治年间传统工艺与现代酿酒技术相结合；二是经过纯天然发酵酿制而成，无任何香精、色素、防腐剂等添加剂；三是酿酒原料选取优等果品、花卉；四是酿酒地址选择在贵州，这里气候、温度、水质、土壤、空气、微生物等都是最适合酒的发酵环境，无论在口感、嗅觉、颜色还是饮后的微醺感，均优于同类产品。
“南巷一号甜酒小镇”负责人牟小军介绍，花果酒品牌的全称为“东华门南巷一号”，东华门是明朝衡王府的东门，本款上市的花果酒制作工艺源自明朝衡王府府宴用酒制作工艺，考虑到在年第一款产品试制成功，联合贵州花果酿酒有限公司成立研发公司又经过三年多时间研发，突破五大技术难关，现产品拥有一项专利，四项品牌注册保护，已研发成一共26款纯天然发酵的花果酿甜酒系列产品。今天第一批次产品终于与大家见面，这是该花果酒成功迈向文化旅游市场的第一步，故取名“东华门南巷一号”。
“青州本就历史悠久、文化灿烂、特产众多，青州古城更是为我们青州提供了一个最好的展示的舞台，希望在不久的将来，将会有更多的、更好的青州标志性产品出现在青州古城当中，也希望大家携带更多的青州名片，走出青州，走向全国。”牟小军如是说。
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