人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶。宋朝的日常饮食以及生活方式与我们的现代生活比较接近。
对于寻常百姓来说，最重要的是生活，要想窥视一个国家的文明，就要看老百姓的生活细节，以小见大，以精细方可现深广。
早饭
宋朝人大约五更天开放早市，各类早点铺热闹营业。煎白肠、灌肺、炒肺等小吃。七宝素粥、五味粥等八种粥，还有糍糕、重阳糕等19种点心。
炒肺另外，还有各类蒸饼、汤饼等。宋仁宗名赵祯，为了避皇帝名讳，宋人又将蒸饼读成炊饼，亦名笼饼，类似于今天的馒头。汤饼就是面片汤，处在向面条的演变过程中，又名索饼和祗祋。开封面食店出售的软羊面、桐皮面、插肉面、桐皮熟脍面等，临安面食店出售的猪羊腌生面、丝鸡面、二鲜面、笋泼肉面等，都属汤饼。
蒸饼早餐的丰盛程度不亚于现今的广东早茶，均价20文钱，相当于今天六块钱就能吃饱。早饭过后宋朝人爱踢足球，他们管这叫蹴鞠。文化人爱玩儿更儒雅的高尔夫，也就是捶丸。和现在一样，这些运动也是一种身份的象征。
清明上河园表演蹴鞠午饭
那就更不得了了，北宋的汴京酒店有72家，菜品繁多，光小菜就有41种。主菜，除去常见的猪羊鸡鸭等，还有甲鱼、河豚、螃蟹等水产。在临安城南的混水闸一带，光是甲鱼摊就有多家。
现在的做法是从北宋学来的？铁锅的出现，给厨师们提供了想象的空间。他们兼容了烹、烤、蒸等几十种烹饪方式，每种能做出20道以上的菜品
晚饭
晚饭等会儿再说。因为宋朝人本来是不吃晚饭的。
北宋的汴京常住人口有万，而南宋的临安，更是有万人之多，是当时世界上人口最多的城市。巨大的人口流动催生了各种菜系，我国最有影响的四大菜系，鲁菜、苏菜、粤菜和川菜已在宋朝发展的相当成熟。
汴京城北宋初年，宵禁已经被完全解除，宋朝人的夜生活也逐渐丰富。很多人会在入夜后后再吃一顿，这也使得人们的进食习惯从自古以来的两餐变成了三餐。在夜市，可以买到20余种低度数的糯米酒和果酒，以及80多种冰镇饮料。
糯米酒可以说，中国社会的繁华夜生活是从北宋开始的。中国文化造极于赵宋之世。宋人心中自有山水，他们往往比今天的人更清楚什么是美，什么是生活，更懂得追求生命的意义。
联系电话：