五千多年的中华文明，其中酒文化就占据了四千多年，可以说是几乎贯穿了整个民族的发展史，可见酒对于人们的生活来说有多么重要了。不过在之前的三千多年中，人们喝的都是黄酒或者果酒，直到八百年至五百年之前，终于出现了蒸馏技术，而且发展迅速、工艺成熟，所以才有了如今这清澈晶莹的粮食酒。
虽说古人的科技水平很落后，但现代人一直在沿用老祖宗留下来的酿酒秘方，不仅纯度很高，而且好喝不上头，甚至可以窖藏多年不变质。这就是中国白酒独有的特质和魅力，可惜很多外国人闻不惯高粱的香气，无福消受这种高品质烈酒。如今纯粮白酒在中国市场占据重要地位，不仅饮用价值高，还有很大的升值空间。
就拿“中国八大名酒”来说吧，它们虽然来自不同的地区，却独具特色，而且口感非凡、香气出众，品牌价值也很高，才得以在竞争激烈的白酒市场中脱颖而出。如今国内名酒排行榜已经新鲜出炉，茅台酒、五粮液和泸州老窖这3大名酒成为了当之无愧的前三甲。
不过全世界九成以上的人都是穷人，只有不到百分之十的人掌握着财富密码，即便我们现在的生活水平提升了许多，可是能够天天喝得起五粮液的人又有几个呢？大部分人都是普通人，不关心今年飞天茅台多少钱一瓶，只想知道什么酒便宜、好喝、不上头。
今天笔者就给你们一次性说明白，到底哪种酒更适合当口粮酒。鉴别粮食酒不看品牌，只看配料表和产品标准号。配料表中若出现液态法白酒、食用酒精、食用香料、糖精等添加成分，那就是“勾兑酒”，而非纯粮酒；产品标准号为GB/T或者GB/T的白酒也不能买，因为二者都不是纯粮食酒。
四川泸州当地有一款平价粮食酒，与国窖同源，采用了当地盛产的糯红高粱和小麦，加入天然水源，在老窖池中进行固态发酵，从而酿制出了这款52%vol的玉蝉大曲酒。它虽然看起来朴实无华，却在食博会上大放异彩，一举拿下金奖桂冠。
玉蝉老酒在四川省内名气不小，但是出了省外就很少有人当回事了，再加上玉蝉大曲的包装太不起眼，所以外地人没有搞清楚就将其误认为廉价的勾兑酒，宁愿选择本地熟知的“数字化白酒”，也不愿尝试这款外地来的“无名酒”。其实玉蝉大曲不仅入口柔、落口绵，香气也很淡雅清冽，喝下去口中很快出现回甘，丝丝绵甜和淡淡余香令人回味无穷。
现在入手一瓶“玉蝉大曲52度”只要34.9元，比超市里的价格便宜一些，建议爱酒人士可以放心入手，川酒一向很有名气，这么好喝的平价粮食酒更是不能放过。
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