新农人做休闲农庄、民宿、农家乐乃至乡村旅游园区，打造好定位和主题后，不容忽略的一点：怎么挣钱？
创业要有营收来源。这个问题本来很基础，但是很多财大气粗的新农人好像开始时都忽略了，建起来再说！规划园区、建园区花了一大堆钱之后才想到：怎么挣钱呵？然后就迷茫了......结局可想而知。
顶层设计的大关键点：定位、主题，盈利模式。
定位是基础，主题是灵魂，盈利模式是造血机。和人体需要造血功能一样，园区要想生存发展，必须要有持续的营收，有造血机能和自生能力（当然，有两种情况例外：一是自家享受田园生活；二是“功夫在诗外”：本园区不指着经营赚钱，而是作为配套放大其他价值，如社交会所等）。
一、什么是盈利模式？自发和自觉，你希望选哪个？?商业模式的核心是盈利模式。用直白的话说，就是公司通过什么途径或方式来赚钱。饮料公司通过卖饮料来赚钱；通信公司通过收话费赚钱；网络公司通过点击率来赚钱；快递公司通过送快递来赚钱；超市通过平台和仓储来赚钱等等。
查百度，有两种盈利模式，一种是自发的盈利模式，一种是自觉的盈利模式：前者是自发形成的，企业对如何盈利，未来能否盈利缺乏清醒的认识，企业虽然盈利，但盈利模式不明确不清晰，有隐蔽性、模糊性、缺乏灵活性；后者是通过对盈利实践的总结、自觉调整和设计而成，具有清晰性、针对性、相对稳定性、环境适应性和灵活性——起步做乡村休闲旅游的新农人，你希望自己属于哪种？
毫无疑问，大家应该都希望是后者。我们做顶层设计的目的，也是帮大家实现后者——自觉的盈利模式。
二、盈利模式的“钱”景?和关键经营休闲农业与乡村旅游，起步之初就要设计好“自觉的盈利模式”，想好：收入从哪里来，是否足以覆盖成本并盈利？进而要靠哪一个点进而哪一条线来持续创造营收。具体说，就是通过什么主导产业，什么产品、以一个什么样的机制来持续地赚钱？
综观好的农庄和乡村旅游基地，经营上有的是靠三产为主、有的是靠一产为主，有的靠餐饮收入为主，有的靠二产加工收入为主，但无论如何，他们都有自己清晰的主题、定位和盈利模式，有一个符合他们自身资源的主业，有好的特色拳头产品，有一套贯穿主题的产业链。#经营#譬如，号称“中国葡萄主题休闲农业第一品牌”北京天葡庄园，起步之初瞄准的就是葡萄的生产种植、加工和休闲产业：从一产基础出发，先做改良土壤、生产管护，种好葡萄，打响“天葡”品牌后，跟进做葡萄加工，包括葡萄汁、葡萄醋，葡萄观光体验、葡萄种苗开发，到后来的外地拓展加盟，都能产生直接的经济效益。
号称“北京最会赚钱的农场”的意大利农场，先从地道的意大利餐饮开始，再带动葡萄酒、果酒、果酱、奶酪等周边产品的开发，带动亲子活动和民宿的经营，早在四五年前，就实现年营业额万，平均每亩地产值20多万！
回过头来看，我们很多新农人，往往花了大成本建设后，才发现要么只有景观，没有产业；要么缺好的主导产品尤其是拳头产品，更谈不上有效做产品延伸，影响了主题影响营收，影响生存发展。
所以，设计盈利模式的关键是：一定要考虑围绕定位和主题来设计盈利模式，如何形成为可盈利的特色拳头产品、形成为核心竞争力！比如，一套什么样的特产，一什么样的好菜，一晚美宿，一套什么样的体验活动？园区的主导产业在哪里，一产还是二产还是三产？营收来源重点放在饮食、住宿、游览、娱乐、购物的哪些方面？
盈利模式落实为个点：产业、产品和盈利点。
三、盈利点?先说盈利点，经营休闲农庄和乡村旅游，可以从哪些地方创收挣钱？
从一二三产都可以挣钱。一产就是我们通常所说的农业种植、养殖；二产就是农产品加工；三产就是服务业。围绕主题，融入针对都市人群的体验元素打造特色卖点，结合“吃住行、游购娱、体学养”，可以设计的盈利点有很多。
根据多年来对行业的交流了解，我们大致总结出10类盈利点：
1、一产收入：
（1）农产品的批发、零售和宅配，园艺产品及栽培技术收入（种子、苗木、盆景等），包括线下线上。
（2）开心农场、都市小菜园等地租收入：将土地划分为每块面积10-0平方米不等的小菜园，出租给都市家庭收取租金，每块的年租金一般在-元之间，租赁价格因面积、设施、区域等因素而有所不同。提醒：重点考虑承租后，如何做好日常服务，吸引用户持续耕种，以保持来年的续租率。
2、二产加工：包括各种初加工、深加工的农副产品、熟食制品、精油、植物化妆品提炼、果酱、果酒、果汁等果蔬饮料等；包括现场销售，渠道和电商销售。
、门票收入：包括园区门票、活动门票和具体项目的体验门票（可以设计成套餐）。
4、礼品、衍生品等附加收入：包括伴手礼（游客到农庄游玩后返程时，携带的礼物，如特产、纪念品等。一般放在车的后备箱里，被称为“后备箱工程”）、礼品卡、提货券等；还包括各种主题衍生品，比如做草莓园，就可以开发草莓头饰、草莓枕头、草莓沙发，甚至草莓拖鞋、草莓板凳等产生收入。
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