在夏季,爽口的啤酒是酒类消费的主角,除此之外,健康利口属性明显的果酒也正成为消费者的“新宠”。天猫数据显示,今年6·18期间,果酒类增长率超%,在天猫55大促中,果酒增长超过%,梅子酒增长超过%。在酒企动作上,近年来,茅台、泸州老窖、江小白等酒企也有加码果酒市场的动作。
年,在四川省成都市举行的首届国际果酒发展论坛上,中国果酒产业研究中心发起人邹文武在谈到果酒的市场规模时,曾用“三个百”来展现中国果酒产业拥有雄厚的基础实力,即百舸争流、百亿规模、百万版图。他还重点分析到,果酒正处于市场投资的风口,未来10年将达到亿产值。
有着几千年历史的国产果酒能否成为酒水市场的一匹“黑马”?结果仍存在诸多未知,果酒产业技术创新战略联盟理事长季道远此前也有观点认为,果酒的发展面临着许多现实的问题,基础科研力量缺乏,工艺技术创新不足,产品品质低端化严重,品牌价值缺失,影响手段单一,缺乏对社会资源特别是资本的吸引。
果酒背后的多元化口味需求
天猫数据显示,6·18年中大促,梅见成为果酒品类双第一。而早在3月14日,李佳琦淘宝直播间,20万瓶梅见青梅酒销售一空。沉寂已久的青梅酒,仿佛一夜“出圈”。据了解,梅见是重庆江记酒庄有限公司推出的12度青梅酒品牌,创立于年。除电商店铺,目前已经能在全国各地的餐馆看到梅见,全国市场的布局早已开始。分析表示,12度的梅见,其酸甜、清爽的口感,无论是作开胃酒、配餐,还是闲暇时的小饮品,都极符合当下消费者对低度健康酒品的需求。
因看好果酒的消费潜力,近几年,传统酒企也陆续推出相关产品。年,茅台就曾以蓝莓酒为主打,推出果酒品牌“悠蜜”,首年销售就高达2.4亿元。年,泸州老窖的“桃花醉”因《三生三世十里桃花》的热播而红极一时,去年九月,泸州老窖又推出了“青语”、“花间酌”、“拾光”三款青梅酒产品,在电商平台上,一些消费者对泸州老窖这三款青梅酒产品给出评价,颜值高且好喝。
沉寂多年的果酒为何忽然备受