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啤酒是高升糖饮品,糖尿病人群一口都不能喝

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自古以来,我国餐桌上便究竟无酒不成席,其中深受年轻人喜爱的是啤酒,酒精度数低还能够畅饮。可问题也来了,糖尿病人群到底能不能喝呢?

有人说,啤酒是高升糖饮品,糖尿病人群一口都不喝,如果换成自酿果酒会不会是不一样的结果?

首先,啤酒相对于其他酒精饮料来说,热量并不算很高。据调查数据表明:每ml啤酒热量为60~80千卡,比同等量白酒低10倍左右。容易让人认为喝啤酒不会长胖,升高血糖,然而事实真相并非如此。

实际上,某种食物热量高低和血糖生成指数无直接关系。真正意义上的血糖生成指数,主要表示是该食物升高血糖反应和葡萄升高反应作对比,从而得知它的升血糖能力,可以用来判断糖尿病患者是否能食用的标准。

针对啤酒,它确实是高升糖饮品。据英国一项营养学杂志研究发现,多数啤酒血糖指数相对较高,几乎和精白米面不相上下,个别啤酒还能够达到89,甚至要远超于日常主食。从营养学上来看,啤酒原材料为大麦芽、小麦芽,加工之后会含有大量碳水化合物。

虽然啤酒中碳水化合物以麦芽糖为主,但人在饮用后,升高血糖能力基本上和葡萄糖一致,不单单是血糖生成指数高,血糖负荷也高。很多糖尿病患者认为啤酒酒精度低,大量饮用,又不需要肠胃消化,反而会给多种糖尿病并发症创造机会。

既然啤酒是高升糖饮品,糖尿病人群最好不喝,那自酿果酒呢?

从食品安全角度上来看,自酿果酒健康隐患很多。水果本身没有问题,但因为其中糖类较多,自酿过程中,极易成为细菌培养基,在微生物作用下,不仅容易产生有毒有害的霉菌,对于富含果胶的水果还容易产生不等量的甲醇。

即便人为干预,也很难阻止甲醇浓度,一旦人喝了含有甲醇的自制果酒,其毒性会累及神经系统、血液循环系统,甚至还会影响人的视力,轻则会出现普通神经系统反应,如恶心、呕吐、头晕头痛,重则会出现脏器衰竭。

而工艺上的果酒,都会祛除这些危险因素,以保证食品安全。对于糖尿病患者则要小心,不仅要远离酒精类饮品,还要避免自酿果酒。

各位朋友,你认为糖尿病患者能喝啤酒、自酿果酒吗?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。




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