大家都知道，佛教当中的基本五大戒律，其中最为大家所知的大概就是不能吃肉和不能喝酒。可是大家在看《西游》这本小说，或者是在看西游影视剧的时候就会发现，明明身为唐朝的僧人，他却喝了好几次的酒，而且在喝以前都说了，这是素酒。
第一次他喝酒，是在唐太宗送他去西天取经的时候，唐太宗给了他一杯送行酒，说这是素酒，让他无论如何也要喝一下。并且在唐僧要喝之前还抓了一把土放到了酒杯中，让唐僧一定要归来，这是西游小说中第一次出现素酒这个东西。
但是毕竟唐太宗是大唐的天子，所以无论如何，唐僧是不能够违背天子的口谕的，之后在收服了猪八戒之后，素酒第二次出现了。这次是高老太爷送别，当时的高老太爷是捧出了素酒，但是这次好像并没有喝，因为高老太爷毕竟不是天子，不能强迫他喝酒。之后在通天河的时候，又出现了一次素酒。
不过唐僧还是没有喝酒，但是他并没有阻止他的徒弟去喝这酒，他特别说明，贫僧不饮，小徒略饮几杯素酒。其实唐宗的眼角并不是不喝酒，而是他看人。
在女儿国时，女儿国国王曾经问他是吃荤还是吃素，到这个时候，唐僧说贫僧吃素，但是从未戒酒，须饮几杯素酒，这是西游中，唐僧主动要求喝酒的一段剧情。在西游当中，这素酒就出现了非常多次，那么素酒到底什么，就成了人们心中的一个谜团。
酒难道还分荤素吗，所有的酒基本都是五谷杂粮所酿的。其实在佛教当中，真正的荤腥之物并不是说肉，而是那些的刺激性需要非常大的食物，例如葱姜蒜，包括一些刺激性非常大的肉类，生鱼片，例如一些牛肉，羊肉等。
现代的人们对于荤腥的理解，不吃有生命的东西，可是植物也是有生命的。那么为什么要忌讳荤腥之物呢？因为佛教认为吃的这些味道非常大的食物，再来念经是对佛祖的不礼貌，而这样的和别人说话也是对别人的不尊重，所以本来佛教中是可以吃肉的，只要不是自己杀的，亲眼看到杀的，不是为了自己杀的，都是可以吃的。而消息中，宿州也有了一定的解释，说是葡萄所酿的素酒。所以素酒应该只是他自己所发明的一种称呼，他称过果酒为素酒。
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