眼看着就快进入六月了，这意味着岭南的荔枝要熟了，更确切地说，第一批早熟的荔枝已经悄悄上市了。
荔枝算是颇具岭南风情的水果，广东这边很多，不同品种的荔枝上市时间不同，风味和口感也大不相同。每年一到荔枝季，各种品种的荔枝接力上市，差不多能持续两个月之久，古有东坡先生“日啖荔枝三百颗”，今有爱吃之人专为荔枝而跑来岭南，可见荔枝的魅力有多大，不然也不会让杨贵妃念念不忘啊，哈哈。
荔枝虽然好吃，可真正的广东人却吃得很少，可能整个荔枝季也吃不了几颗，因为怕“热气”，也就是我们常说的上火。其实我觉得没有那么夸张，但也确实不能一次吃太多，因为荔枝糖分过高，吃多了容易导致喉咙肿痛，口舌生疮，所以即使荔枝再好吃，每次吃还是要注意控制一下食量哦～
如果既无法割舍荔枝的甜蜜滋味，又担心身体吃不消，不如用荔枝来做一些饮品或者甜品，这样既可以融入荔枝的味道，又可以控制用量。
今天分享的这款荔枝青稞啤酒，是一款很适合女士的果味啤酒，因为啤酒一般都比较苦涩，所以女士一般都不会太喜欢，而加入荔枝的汁水和果肉之后，会让啤酒中融入荔枝的清新味道，这味道既可以中和啤酒的苦涩滋味，又为啤酒增添了丝丝甜蜜的气息，入口清甜不少，下肚依然冰爽，最适合在夏日炎炎的日子里配上小烧烤来喝，爽歪歪～
这款果酒中用到的荔枝是桂味，我最喜欢的一个荔枝品种，前面说过，每个品种的荔枝口味和口感都不同，比如糯米糍口感绵密、味道甜蜜，而且荔枝核比较大，而桂味口感爽滑、味道清甜，荔枝核比较小。还有其他品种，就不一一描述了，大家有兴趣可以自己去试试。
桂味虽然个头小，但是汁水多，而且甜中微微带酸，吃起来更爽口，所以一直是我的最爱，不仅喜欢直接吃，也喜欢用它来做各种荔枝甜品。
做好的荔枝风味啤酒可以送去冰箱冷藏，也可以先冷藏啤酒，再来制作饮品，如果条件不允许呢，加些冰块也可以，总之最好保持冰爽的口感，喝起来口感更好，也更适合消夏。
荔枝青稞啤酒
材料：
桂味荔枝几颗、青稞啤酒1罐、冰块1碗
做法：
1、桂味荔枝剥去外皮；
2、将荔枝核去掉，取出荔枝肉，再把荔枝肉撕成大块；
3、将荔枝肉放入杯中；
4、用勺子用力挤压一下，挤出荔枝中的汁水；
5、再根据自己的喜欢加入适量冰块；
6、最后倒入啤酒，这道饮品就可以喝啦。
心得分享：
1、荔枝可以用任何品种，个人比较喜欢桂味，也比较推荐桂味，汁水多，更清甜；
2、啤酒也根据个人的口味来选择就好；
3、荔枝放入杯中挤压出水份，可以与啤酒充分融合，口感更好。
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