每年3、4月份期间，是桑果的成熟期。家乡漫山遍野都是成熟的深黑色桑果，让人垂涎欲滴。
瞧，拇指般大小的桑果，黑黝黝的，当放入口，犹如清泉般生津可口。
不过，我更喜欢桑果酒。下面说说如何自酿桑果酒。采摘新鲜成熟的桑果后，就把它晾干。
再拿来玻璃瓶，放入冰糖，比例大概是1斤桑果放60克冰糖。
然后倒入本地米酒，酒最好是40°C（不要太高度数的酒，以免烫伤桑果，影响口感），比例大概是1斤桑果放2斤米酒。
桑果发酵后，大约经过3个月左右，桑果酒就已经浸泡好了。最后用纱布将酒液和桑果渣子分离开，就可以喝了。
据说，桑果酒具有滋补、养身及补血之功效。女士饮用后，既养颜又健身。当然，男士也可以喝，也会有健身功效，但这终归是酒，切勿贪杯哦。
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