沙果是我国特有的一种水果，长得像苹果，不过只有苹果的三分之一那么大，个头大小更像山楂。沙果吃起来和苹果和苹果差不多，酸酸甜甜，不过酸的居多，一般是做成罐头、果脯，在北方比较常见，农民叫它沙果，你吃过吗？
沙果的果肉很脆，水分足，虽然味道有点酸，但是香味非常浓，个头又比较迷你，让人吃了一个欲罢不能。农民会在沙果还没有完全成熟的时候，摘下来，加水、加冰糖，煮成浓稠的沙果汁，放冰箱保存，等到夏天天气热的时候，拿出来泡水喝，酸甜可口，比买的饮料还好喝。
沙果的味道特别“正”，用它做的果丹皮，比山楂做的还好吃。做法如下。
将沙果去皮后，放入锅中煮至软烂，然后倒出沥干，去掉籽、果核硬块，把沙果肉用勺子或者搅拌机打成果泥备用。锅里放适量冰糖炒到起泡，然后把沙果泥倒进去炒8分钟，果泥变得浓稠时关火，将桌面铺上保鲜膜，把沙果泥刮在上面，不要太厚了，刮平整，等待自然阴干。干了之后切条，卷成果丹皮即可，吃不完可以放冰箱，没有添加剂，非常好吃。
沙果的维生素含量很丰富，还含有多种对人体有益的有机酸，能生津止渴，消食积、促消化，饭后吃两个沙果能帮助消化。传统中医还认为，沙果能止咳平喘、治风湿，用沙果泡酒喝有祛风湿的效果。不过沙果不能多吃，不然大便的时候有可能拉不出，因为它的收敛作用较强，吃多了便秘。小时候，大人都不让多喝沙果，就是怕便秘。
沙果的价值如今已有越多越多的农民意识到了，在我国北方很多地区适宜种植沙果，沙果的亩产量能有多公斤，农民除了摘沙果卖，还发展了采摘旅游，副产品开发如果脯、果醋、果酒、饮料、果酱等，取得了良好经济效益。
读者朋友们，你们吃过沙果吗？
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