用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。
可口可乐都卖酒了，可见酒的市场有多大，特别是今年来大家对果酒，低度酒的热爱，已经是一种趋势潮流。与啤酒相比，酒精度低、热量低、口味多样化的气泡酒，正在成为越来越多年轻人休闲娱乐的酒水选择。
起泡酒果酒进口流程：
1.买家和国外酒庄/供应商签订合同，一般会确定交易条款、贸易条款等。
贸易条款主要有FOB,CIF,EXW三种。
FOB：国外酒庄/供应商负责把货物拉到指定港口出口清关，然后由货代公司负责国际运输，一般量多安排海运量少安排空运。货代负责国际运输，海运险，到货换单，清关，贴标等一系列操作，放行拖到指定地址。
CIF国外酒庄/供应商负责把货物拉到指定港口出口清关，国际运输，海运险，我司负责到货换单，清关，贴标等一系列操作，放行拖到指定地址。
EXW国外酒庄只负责销售，其他的都是买家自己负责，可找货代上门提货装柜，出口报关，青岛国际运输，海运险，到货换单，清关，贴标全流程操作，放行拖指定地方。
基本都是签订以上三个条款。条款不同供应商收费不同。
进口起泡酒关税关税：14%（关税CIFX14%）
增值税:16%（增值税：（CIF+关税额）X16%）
消费税：10%（消费税：CIFX（1+关税率）X10%）
综合税率：48.2%
法国等地区没有享受关税优惠政，智利都是0关税，澳洲起泡酒享受协定关税但是不建议进澳洲的，因为近些时间的一些政策问题，之前有个朋友从澳洲进口，就是因为政策问题导致国内清关一直被卡住，等到清关完，酒都变质了，要知道码头的温度是很高的，码头费用也高，所以进口前一定要了解清楚。加最近食品进口又有新政策，号令对产品进口的企业备案以及标签变动，更多的下篇讲解。
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