酸奶是一种优质的发酵奶制品，可预防骨质疏松、降低血压、提高免疫力、预防妇科感染、控制食欲等等功效，深受很多人的喜爱。特别小孩更喜欢喝这种酸酸甜甜的奶，而超市购买的酸奶一般都有很多添加剂，因此很多宝妈都选择自己制作酸奶给孩子喝。
制作酸奶正确的方法是用菌粉发酵少量牛奶作为菌种，然后再用菌种来发酵酸奶。我们都知道酸奶发酵时间过长，酸奶就会太酸，甚至发齁，还有就是温度不够，发酵也不会成功。所以想要喝口感好的酸奶，制作起来是非常麻烦的。但是，如果使用了酸奶机，一切都变得很容易了。
酸奶机，顾名思义是用来制作酸奶的机器。在使用酸奶机时，给牛奶提供了一个发酵的环境。牛奶在这个恒温的发酵环境，益生菌将大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，为人们提供营养。有了酸奶机，大家在家就能喝到纯天然无污染无添加剂的酸奶了。
面对市面上各式各样的酸奶，我们该如何选择呢？小编建议，主要看以下几点。
一、外观
外观是吸引客户了解产品的第一要素，一般有实力的厂商都花了比较大的成本。由于酸奶机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥市场。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不均、材质质量低等缺点，我们在选购时一定要注意仔细分辨。
二、功能
目前市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展：不但可以制作益生菌、普通两种酸奶，还可以制作果奶、果酒甚至纳豆，建议大家选购功能相对丰富一些的产品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。
三、价格
酸奶机几十块到几百块的都有，一般功能越多，价格就越高，质量也越好。所以在购买时首先要确定你的预算范围是多少。
四、加热
高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制方式。
制作好的酸奶，一定要记得放进冰箱里，以免有害菌进入酸奶中。冷冷的酸奶吃进去非常的舒爽，而且对于身体的好处也很多，想要吃得更加健康安全的酸奶，宝妈可以选择在家自制酸奶，而酸奶机就是懒人宝妈的必备了。
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