红酒原来有这么多“冷知识”，你还把红酒竖着放么？看完涨知识
葡萄美酒夜光杯，今天小编就来跟大家说一说红酒，不管你懂不懂，在生活中你一定喝过。我们生活中所说的红酒就是葡萄酒的一种，所以并不是所有的红葡萄酒都是红酒哦。成分也是非常的简单，上好的红酒是自然发酵而形成的果酒，所以红酒里面含有很多葡萄汁哦。
葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。
最早的葡萄酒在公元前年到前年就出现了，是在当时的法国南部，葡萄酒出现后，地中海盆地就开始传播起葡萄酒，当时被视为只有贵族才能饮用，葡萄酒也常常用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)。红酒在基督教徒的心中还代表着耶稣的血液。
红葡萄酒并不是像其他的酒一样，年份越长酒越好，因为百分之九十九的葡萄酒都没有陈年的能力，一般最佳饮用期在2到10年之间，那些有数十年甚至几百年的陈年能力的葡萄酒，小编知道的都是法国意大利的顶级红酒。就比如说：波尔多顶级酒庄有很多葡萄酒保存时间超过了1个世纪，仍然可以适宜饮用。
小编告诉大家一个小常识，不同葡萄的最佳储存温度也是不一样的：
半甜、甜型的红葡萄酒在14到16摄氏度左右；
干红葡萄酒在16到22摄氏度左右；
半干红葡萄酒在16到18摄氏度左右；
干白葡萄酒在8到10度左右；
半干白葡萄酒在8到12度左右；
半甜、甜白葡萄酒在10到12度左右；
白兰地在15摄氏度以下；
香槟(起泡葡萄酒)在5到9摄氏度。
一眼望过去，我们就会发现葡萄酒的最佳温度在10摄氏度左右，储存葡萄酒呢，最好要保持温度恒定，温度是葡萄酒的最终要储存因素。储存葡萄酒还要求避光，因为紫外线会使酒早熟。避免振动，水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防细菌滋生。
一般掌握了这几点，我们就能较好的储存葡萄酒。但是还有一点很重要哦！在生活中，我们还会发现一点，很多地方储存的葡萄酒就要横着放，难道竖着放就会“掉价”？
小编告诉大家，红酒的存放也最好是横着放哦，也可以选择让红酒倾斜30度，主要的原因是让红酒和木塞充分接触。我们都知道木塞是木头做的，时间长了会变的干燥而缩小，和瓶口的间隙变大，气密性差，让外面的空气进入太多，导致红酒过度氧化，影响品质和口感。而且木塞太干燥，会变的比较脆，易断裂。我们有时候在开葡萄酒时，木塞断了半截在里面，就是这个道理。
遇到这样的红葡萄酒，就说明没有好好的储存好他哦！只有让红酒和封口的木塞充分的接触，让木塞时刻保持湿润膨胀的状态。一来密封性好，在一个就是通过木塞的气孔，可以让外面的空气很少量的，缓慢的进入瓶内，这样更有助于葡萄酒的“成熟”，让口感更有层次，风味更佳。
而红酒的木塞既能把红酒密封紧实，还能通过气孔提供氧气。还有就是木塞在一定程度上起到木桶的作用，让红酒口感变得更好。还有用木塞子，也是红酒文化的一种体现。若是直接把瓶口封紧，红酒的品质就不会变得越来越好。而且金属瓶盖时间久了就会生锈，松动漏气，影响品质。家里的白酒放时间久了，就会变少，就是因为金属瓶盖的密封性不长久。
一瓶好的葡萄酒，是需要氧气的的，与氧气的氧化接触会让红酒变得更加成熟，而且这样木塞还能够密封紧实，最最重要的一点，这样会让红酒的口感变得更好。小编说了这么多，就不会再有人问“为什么一定要用木塞子呢？别的难道不可以么？”用木塞，除了以上很多好处，还是酒文化的一种体现哦！
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